年老体弱者和儿童在春季应注意如何预防和治疗感冒。

荠菜粥

先将100克粳米倒入锅中，加水煮沸，加入100克少将荠菜煮粥。早晚想吃多少就吃多少。荠菜荠菜含有丰富的蛋白质、10多种氨基酸、葡萄糖、蔗糖、乳糖等。它营养丰富，味道鲜美。荠菜荠菜还有防治春季常见疾病的作用。近年来的研究资料表明，食用荠菜等野菜也有助于身体长高。

韭菜粥

先将100g洗净的粳米倒入锅中，加水煮沸，再加入550g洗净切碎的韭菜，一起煮成粥，早晚同时食用。春天吃韭菜有辣阳、生发的功效。韭菜含有丰富的维生素A、B、C、糖和蛋白质，并含有抗生物质，具有调味和杀菌的作用。因其清热助阳，阴虚或生疮者不宜食用。

芹菜粥

将芹菜逐根洗净，每次用150g芹菜，加水煮沸，取汁与100g粳米一起煮成粥，早晚同时食用。《本草纲目》记载芹菜粳米粥有“保暖利尿”的作用。春季，肝阳上亢常导致头痛、头晕、目赤。患有此病的患者或中老年人常吃芹菜粥，有利于调节身体，降低血压，减少烦躁情绪。春天也是儿童出麻疹的季节。如果发现得早，还可以给孩子煮芹菜粥，达到缓解表证、透疹的目的。另外，芹菜粥也适合生长发育旺盛的孩子。