薏苡仁凉吗？

薏米生于温暖湿润的十方和山谷沟壑，常见于海拔2000米以下。具有丰富的营养价值和药理作用，具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗肿瘤、降血糖、镇痛等功效，深受消费者喜爱。

Coixlachryma-jobiL。，又名薏苡、薏苡、薏苡等。在中国、日本和越南广泛种植。是传统的药食两用粮食资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏仁中含有丰富的氨基酸、薏仁、薏仁酯和三萜类物质，薏仁中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。

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扩展数据:

最近的研究表明，它具有抗氧化、抗过敏、抗肥胖、治疗高脂血症、抗肿瘤等作用。其中发现的活性成分主要有薏苡多糖A，B，C(CoixanA，B，C)，中性葡聚糖1~7，

以及酸性多糖CA-1和CA-2、薏苡仁酯、薏苡仁醇、木脂素、酚类、各种不饱和脂肪酸、苯并噁嗪酮、氧杂萘酮和三萜开环化合物如角鲨烯、甾醇、腺苷和各种氨基酸。

薏苡仁含粗蛋白13%~14%，脂肪2%~8%。脂类中，三酰甘油61%~64%，二酰甘油6%~7%，单酰甘油4%，甾醇酯9%，游离脂肪酸17% ~ 18%。

三酰甘油中亚油酸含量可达25%-28%，游离脂肪酸中亚油酸含量为27%-28%。游离脂肪酸包括棕榈酸、硬脂酸、顺-8-十八碳烯酸，即油酸等。

单甘酯中有肿瘤作用的α-单甘酯，甾醇酯中有促排卵作用的顺反式阿魏酰豆甾醇和顺反式阿魏酰菜籽油甾醇。种仁中还含有具有抗补体作用的葡聚糖、酸性多糖和具有降血糖作用的薏苡多糖。

种子挥发油含有69种成分，其中主要成分有己醛、己酸、2-乙基-3-羟基丁酸己酯、γ-壬内酯、壬酸、辛酸、棕榈酸乙酯、亚油酸甲酯、香草醛和亚油酸乙酯。

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