请问胃炎患者应该注意什么食物，不应该吃什么食物？

1.积极治疗口咽部感染病灶，不要将痰液、鼻涕等带菌分泌物吞入胃内引起慢性胃炎。

2.保持开朗:情绪低落或过度紧张和疲劳，容易导致幽门括约肌功能紊乱和胆汁反流，从而导致慢性胃炎。

3.慎用，避免使用损伤胃黏膜的药物，如阿司匹林、水杨酸、保泰松、吲哚美辛、激素、红霉素、四环素、磺胺类、利血平等。长期滥用此类药物会损伤胃黏膜，从而引起慢性胃炎和溃疡。

4.烟草中的有害成分可促进胃酸分泌增加，对胃黏膜产生有害刺激作用。过量吸烟会引起胆汁反流。过量饮酒或长期饮用烈性酒可使胃粘膜充血、水肿甚至糜烂，慢性胃炎的发病率明显增加。你应该戒烟戒酒。

5.酸过多、辛辣等刺激性食物和生冷难消化的食物应尽量避免。吃饭时要细嚼慢咽，使食物与唾液充分混合，有利于消化，减少对胃的刺激。饮食要按时定量，营养丰富，多含维生素A、B、c，避免浓茶、浓咖啡等刺激性饮料。

6.可以修炼内功修炼法。

1.胃炎患者应避免喝浓茶和咖啡，慢性胃炎应避免喝啤酒。腹泻忌油腻和大蒜，腹胀忌大枣和大蒜。慢性胃炎发作时喝浓茶、咖啡、烈酒，会刺激胃黏膜，加重疼痛。啤酒会损伤胃黏膜，诱发慢性胃炎急性发作。油会抑制胃酸的分泌，影响消化。大蒜有很强的刺激作用，会刺激肠壁，使血管进一步充血水肿，加重腹泻。如果肠胃饱胀而吃大枣，会加重实热、腹胀而少吃，得不偿失。

慢性胃炎可分为浅表型和萎缩型，主要表现为食欲不振，爱打嗝，饭后上腹部饱胀或隐痛，胃酸增多，甚至吐酸水；别人胃酸少；有的还出现贫血、虚弱、体重减轻等症状。

西红柿、胡萝卜和南瓜被归类为黄色蔬菜。研究表明，经常吃黄色蔬菜可以预防胃炎。

有些慢性胃炎患者总是把希望寄托在特效药上，而忽视了饮食保健。其实后者更重要。慢性胃炎患者的饮食保健应该是:

①养成良好的饮食习惯，饮食规律，少食多餐，避免硬、冷、粗糙、富含纤维的食物，多吃易消化的软食物。

②注意食用富含蛋白质和维生素的食物，如蛋、奶、肉、鱼虾、豆制品、青菜等，更有利于胃黏膜的恢复。

3细嚼慢咽，使食物充分磨碎，与唾液充分混合，有助于消化，减轻肠胃负担。

(4)如果患者胃酸过低，应常吃酸奶、山楂、苹果、橘子、草莓等酸性水果，烹调菜肴时加醋，以刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲。

⑤如果患者有胃酸过多的情况，应避免食用易产酸的食物，如蔗糖、甜糕点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、浓汤等。为了中和胃酸，可以经常吃一些碱性食物，如苏打饼干、烤馒头片等。如果患者腹胀明显，应尽量不吃或少吃容易胀气的食物，如土豆、红薯、洋葱、水煮黄豆等。贫血患者应多吃含铁丰富的肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳、芝麻酱、绿叶蔬菜等。

6忌酒戒烟，不吃辛辣刺激性食物，忌食过热、过酸、烟熏食物。

为了治疗慢性胃炎，仙人掌可以用来煮猪肚。方法是取新鲜猪肚1个(约750g)，内外洗净，用少许盐揉2-3次，再用清水洗净备用。取新鲜仙人掌2片大叶子，去掉表皮，洗净，放入猪肚中，用线将猪肚口扎紧，放入高压锅中煮半小时，煮熟后切块，加入适量盐即可食用。仙人掌和汤一起吃，连服3剂。

2.慢性胃炎的食物选择

(1)注意吃有营养的食物。多吃高蛋白食物和高维生素食物，保证身体各种营养素充足，防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良，饮食中应增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼肉、肝、腰等内脏。高维生素食物有深色新鲜蔬菜和水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2 ~ 3个新鲜山楂，刺激胃液分泌。

(2)

注意酸碱平衡。胃酸分泌过多时，可以喝牛奶、豆浆、馒头或面包来中和胃酸。胃酸分泌减少时，可以用浓缩肉汤、鸡汤、酸水果或果汁刺激胃液分泌，帮助消化。避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当你患有萎缩性胃炎时，你应该喝酸奶，因为酸奶中的磷脂会紧紧地吸附在胃壁上，从而保护胃黏膜，修复受损的胃黏膜。酸奶中特有的成分乳糖分解代谢产生的乳酸和葡萄糖醛酸，可以增加胃中的酸度，抑制有害细菌分解蛋白质产生毒素，同时保护胃免受毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。

(3)

在口服抗生素治疗一些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，既补充了营养，又避免了抗生素对人体的副作用，因为酸奶中含有大量的活性菌，可以重新平衡抗生素引起的肠道菌群失调，保护胃黏膜。

平时一定要把握好饭量。我们不能因为我们喜欢的食物而吃得更多。一定要少吃多餐，以改善营养，减轻肠胃负担为原则。与此同时，我们必须避免酒精和烟草。

1?慢性浅表性胃炎食谱举例？

食谱ⅰ(软饭)举例？

早餐:1水煮蛋(50g鸡蛋)，50g蛋糕，米粥1小碗(50g米饭)，少许豆腐脑(20g豆腐脑)。？

加餐:牛奶(250g鲜奶)。？

午餐:1小碗软烂米饭(100g米饭)，1小碗蒸肉饼(50g瘦肉)，萝卜丝(200g白萝卜)。？

加餐:水煮果水1小碗(鲜橙汁200g)，烤馒头(面粉50g)。？

晚餐:1碗肉末葱花汤面(肉末50g，菠菜100g，挂面50g)，红烧鱼(150g鲤鱼)，花卷(50g面粉)。？

加餐:豆浆250克。？

食用油15g，盐3g。？

食谱ⅱ(软饭)举例？

早餐:大米粥(大米50克)，馒头1(面粉50克)，水煮蛋1(鸡蛋50克)，拌干香(干香50克)。？

加餐:鲜奶250 ml。？

午餐:软饭(米饭100g)、红烧鱼(青鱼100g)、黄瓜拌粉丝(50g粉丝、黄瓜100g)？

加餐:鲜豆浆300克。？

晚餐:肉丝细粉丝(瘦肉丝60g，细粉丝125g)，炒油菜200g。？

一整天煮30克油，4克盐。？

食谱ⅲ(半流)举例？

早餐:牛奶250ml，黄油面包1(黄油8g，面粉50g)，水煮蛋1(鸡蛋50g)。？

饭菜:藕粉(25g)，碱烤馒头片(50g干粉)。？

午餐:鸡蓉小面(鸡蓉50g，面粉100g)，素菜炒白菜(大白菜150g)。？

晚餐:大米粥(大米25克)、馒头(面粉125克)、清蒸鱼(草鱼100克)、油炸冬瓜(冬瓜150克)。？

加餐:牛奶250 ml，黄油饼干3块。？

全天25克食用油，3克盐。？

2?萎缩性胃炎食谱举例？

早餐:红豆粥(红豆25g，大米30g)，醋渍大白菜(大白菜150g)，酱油豆腐少许，蒸鸡蛋汤(鸡蛋)。

1)、1杯甜牛奶(牛奶250毫升，(牛奶250毫升，糖15克)？

加餐:200 ml浓鸡汤，蒸红薯(红薯100 g)。？

午餐:龙须汤面(瘦肉糊50g，龙须面100g)。？

加餐:枣汤(10片枣)，果酱点心(10g山楂酱，50g面粉)。？

晚餐:鸡汤馄饨(鸡汤200毫升，瘦肉50克，面粉125克)，醋煮土豆丝(土豆150克)。？

膳食:甜藕粉(藕粉25g，糖10g)。？

一整天煮30克油，3克盐。？

3?慢性胃炎并发贫血的食谱举例？

早餐:芝麻酱卷100克，豆浆400毫升，茶叶蛋1个。？

午餐:软饭150g，猪肝汤(肝50g，菠菜叶25g)，柿子椒炒瘦肉丝(瘦肉100g，柿子椒100g)。？

晚餐:软饭150g，蒸太阳肉(鸡蛋1个，瘦肉末100g)，番茄豆腐汤(番茄50g，豆腐50g)。？

全天25克食用油，4克盐。