煮肉炖肉有三个“黄金搭档”，好吃又无聊！还能养胃祛湿，不用过多尝试。
其实吃肉有几个“黄金搭档”，既能帮助去除腥味，又能提升肉的风味和鲜味，还有很好的保健作用！
吃肉有三个“黄金搭档”
米尔西亚
肉桂叶是樟科植物月桂的茎叶，又称月桂叶、月桂叶。
香叶芳香，微苦，可去腥提味。常用于炖菜、炖肉。
香叶也是一种很好的中药，可以帮助身体驱寒除湿，还有开胃胀气的功效，适合湿气重、食欲不振的人食用。
需要提醒的是，香叶比较好吃，烹饪时不宜加太多，否则会掩盖食物的味道。
一两片就够家常菜的分量了。在香叶磨成粉的情况下，只够一家人用小指甲煮一大锅肉。
夜香牛尾汤
材料:牛尾、山药、胡萝卜、香叶和少许葱姜。
做法:将牛尾洗净，用清水浸泡1小时，捞出放入锅中，用姜和料酒焯一下，放入锅中，放入葱、姜片、香叶，加入清水浸泡3小时，再放入山药、胡萝卜煮熟，调味。
紫花罗勒
罗勒，又名“调味品之王”，又被称为“金罗勒和留兰香”。品种很多，如甜罗勒、丁香罗勒、绿罗勒、柠檬罗勒等。不同品种的香味也有一些差异。
中医认为，罗勒具有祛风解表、燥湿和中、行气活血、解毒消肿的功效，有助于缓解感冒、头痛、食欲不振、腹胀疼痛等症状。
罗勒经常出现在西餐中，有一种特殊的风味，略带甜辣味。
将新鲜的罗勒与海鲜一起烹饪可以增强鲜味和香味，切碎的嫩叶也可以直接洒在披萨、海鲜、沙拉和汤上，风味独特。
干燥的罗勒可以与薰衣草和薄荷一起制成药草茶。
紫苏虾
配料:罗勒、鲜虾、鳄梨、番茄和沙拉。
做法:将虾的须和脚剪掉，用清水洗净，炸熟备用；加入罗勒，鳄梨片，沙拉，樱桃番茄，沙拉酱，搅拌均匀。
桂皮
桂皮，也就是肉桂，在中餐中常作为调料炖肉。西餐也会把肉桂磨成粉，撒在烤肉、甜点或咖啡上。
肉桂不仅是一种香料，也是一种温里的中药。
中医认为，肉桂性热、辛、甘，有补火阳、引火归源、温阳补肾、散寒止痛、活血通经、补中益气、益肝肺气、暖脾胃、益关节、暖腰膝等功效。
现代人喜欢冷食，经常住空调房，久坐不动，热衷于熬夜，每天消耗着阳气。肉桂补阳温阳，正适合这类人。
此外，体弱多病、气血不足的人，在饮食中加入肉桂也有助于气血的增长。
肉桂焖鸡
配料:鸡肉、桂皮、胡椒粉、葱、姜。
做法:将鸡洗净，切块，锅中倒油，放入葱姜、花椒、桂皮炒香，倒入鸡块，炒至变色，加入一碗高汤和少许酱油，炖15分钟，调味。
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