雪莲果怎么吃最有营养？

雪莲果是一种新型的高级药用水果，为地下资源。人体所需的氨基酸有20多种，还有丰富的矿物质。

它看起来像一个红薯，它的果肉吃起来很粘，但很多汁液都是晶莹剔透的，非常好吃。好像从来没想到会是这样的味道。

1，雪莲果能清热、和胃、软化血管。

2、还能化痰、抗菌、活血，有很好的降血压作用。

3、增强免疫力，雪莲果能促进人体内维生素B的合成，从而提高机体代谢水平，增强免疫力和抗病能力，促进钙、镁、铁等物质的吸收。

4.控制血糖。雪莲果还能调节血糖。正是因为雪莲果含有一种甜味的低聚果糖。雪莲果虽然含有碳水化合物，但很少被人体吸收，所以糖尿病患者和想减肥或正在减肥的人都可以食用。

5、调理气血。雪莲果不仅能调节血糖，还能调节血脂和胆固醇，起到防治高血压和糖尿病的作用，对心脑血管疾病和肥胖症也有一定的治疗作用。

什么是雪莲果？

什么是雪莲果？雪莲果和雪莲是什么关系？很多人一开始以为雪莲果是雪莲的果实，其实不是。雪莲是自然生长的，雪莲是人工种植的，是一种新型的地下果实。

天山雪莲果实的形状和红薯很像，但是剥开之后可以看到晶莹的白色果肉，咬一口非常多汁。雪莲果一般春天种植，秋天收获，所以秋天人们经常可以在水果摊上看到像“红薯”一样的雪莲果。

雪莲果富含多种营养物质，尤其是20多种人体必需的氨基酸，并含有丰富的健康物质，如钙、镁、铁、锌、钾、硒等。，对降血压、降血脂、控制血糖、调理肠胃、美容养颜、增强抵抗力都有很好的效果。同时还能防癌，保护人的血管。

雪莲果怎么吃？

既然是新的地下果实，那么这种雪莲果应该怎么吃呢？生吃？还是做饭或者煲汤？用水果做汤是不是有点奇怪？赶紧跟妈妈学学怎么吃雪莲果吧。com百科！

1，生吃。

这是最简单的吃法。从土里摘下来的雪莲果，只要把表面的土洗干净，去皮，就可以当苹果或者雪梨吃。如果想让雪莲果更甜，可以在采摘后预防2-3天，这样会让雪莲果更甜。

2、雪莲果银耳汤

准备雪莲果、银耳、红枣、枸杞、冰糖。

先把银耳泡好，雪莲果去皮，其他材料洗净备用。准备一个煮锅，加水，加入除枸杞以外的所有材料。大火煮沸后转小火1小时，再加入枸杞和冰糖，继续煮10-15分钟。

3、雪莲果猪骨汤

准备雪莲果、胡萝卜、猪骨，食材要有梅豆、无花果、百合、莲子、金丝枣。

将雪莲果去皮，切块备用。胡萝卜切条，猪骨切件。准备一个大砂锅，放入所有食材，加入适量水，大火烧开，转小火，继续煮2小时，再加盐。

天山雪莲果适合哪些人？

雪莲果与雪莲不同，但其营养价值不亚于雪莲。我们来看看天山雪莲适合哪些人？

老年人

雪莲果适合老年人食用。如果是老年人食用，可以清凉退火，具有改善便秘、消炎利尿、清肝解毒的作用，同时可以清肝解毒、软化血管、降低血压，对老年人心血管疾病起到良好的保健作用。

儿童

如果孩子吃雪莲果，建议煮着吃。雪莲果可以和猪骨、排骨、鸡鸭一起炖。儿童食用有开胃健脾的功效。

孕妇

孕妇可以吃雪莲果吗？是的，但是你不能经常吃它。你只能品尝它。

雪莲果的副作用

雪莲果是一种寒性食物，尤其是肠胃不好的人一定要谨慎食用雪莲果，避免因食用过多而出现胃寒、便溏、腹泻等现象。

每一种食物都有自己的禁忌，比如食物不能一起吃，否则容易引起不适，甚至中毒。那么雪莲果不能和什么一起吃呢？大家一起来关注吧。

问:雪莲果不能和什么一起吃？

答:因为雪莲果是凉性水果，所以不宜与热性水果、辛辣食物同食。

热性水果如榴莲、荔枝、樱桃、大枣、山楂、石榴、木瓜、柑橘等。，而辛辣食物包括大蒜和辣椒。因为冷食和热食一起吃容易导致腹泻。

食品界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤医生为你解答这个问题。

这个东西就是我减肥时对水果的渴望和对糖的恐惧！希望它能快点普及，以后你在外面的餐厅、咖啡馆点一些果盘或者鱼的时候，它会取代大部分水果，你肯定吃的没有负担。

虽然叫雪莲果，但是好像这个产品和雪莲没有关系，因为它原产于南美洲的安第斯山脉。传入我国后，也种植在海拔1000-2000m的沙质土壤中，一般在云南或四川。雪莲的生长高度在海拔4000米左右。如果把雪莲送到天山，估计活不长了。

雪莲在中药中被赋予了神奇的功效，如治疗阳痿、风湿、月经失调等。不知道有没有效果，但是不要把这些效果放在雪莲果上，不然价格会被炒，不能随便吃。虽然都是菊科植物，但我真的把它们当成了一种可以每天吃的水果和食物。

它看起来像一个红薯，它真的在地下膨胀。看起来很不起眼，剥开后却晶莹剔透。咬一口，满满的汁，特别脆，甜甜的，爽口，感觉像吃雪梨。

但是雪莲果的糖分和热量都比雪梨低很多。悉尼的热量约为50大卡/100g，而亚贡的热量仅为17大卡/100g，仅为悉尼的1/3。热量比黄瓜低，但吃起来很甜。你觉得它神奇吗？

因为雪莲果富含低聚果糖，6-12g/100g，这种糖可以让舌头有甜味，但人体无法吸收热量，因为体内没有相应的酶。等于免费吃，而且嘴里还凉凉的，糖尿病人也能享受。世界上还有这样的好事！

而且低聚果糖是一种很好的益生元，也就是说吃了它会帮助我们的肠道产生益生菌。要知道，近年来最火的健康概念就是肠道细菌理论，而这一理论的意思就是“肠道菌群决定我们的健康”因为肠道是最大的免疫器官，如果益生菌丰富，那么人体自然就有了抵御外邪的能力。益生菌还可以调节你的食欲，让你天然抵制高热量的垃圾食品，久而久之变瘦。

所以雪莲果真的是健康神器，适合减肥、糖尿病、身体虚弱的人食用。不要相信雪莲果在一定程度上是“性寒”的，你就不敢吃了。要知道，雪莲果是20世纪才传入中国的，不可能提前用中医古籍来定义它的药性。

吃的也简单，1去皮直接吃；2配肉炖，但不能尝太多甜味；3用银耳之类的，做成甜品。但这也违背了我们吃它的初衷，只是为了低糖低热量。所以自己动手吧。

雪莲，原产于南美洲安第斯山脉，是一种根茎类植物，外形酷似红薯和山药。雪莲具有清凉退火、清热解毒、健胃润肠、软化血管的保健功能，富含蛋白质、藻类角蛋白和矿物质。具有祛痰、抗菌、促进血液循环、降低血压的作用。

雪莲果

它含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。能调节血液，降低血糖、血脂和胆固醇，防治高血压和糖尿病，对老年人心脑血管疾病有明显的保健作用。雪莲果的低聚果糖含量是所有植物中最高的，可以帮助消化，调节肠胃，治疗腹泻，使排便通畅。是肠胃病的克星，消炎，利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部痘痘斑。它是一种天然的美容产品。

雪莲果的食用功效: >书中记载辛温化痰、抗菌活血、降血压、养心的功能，是护肝、润肺、美容的食品。

1，改善肠道内微生物种群，可预防便秘，解毒通便，促进消化，调理肠胃。

2、调节血液，清除高血脂，降低血糖、血脂、血压，有效抑制胆固醇。

3、冷却退火，清热解毒，祛斑祛痘。

4、增强机体免疫力、抗癌:减少肝脏毒素，尤其是氨基毒素，能在肠道内生成抗癌有机酸，具有显著的抗癌作用。

5、有消炎利尿等多种功效。

6、提高免疫力:不会升高血糖，特别适合糖尿病人，并能增加B族维生素的合成，提高人体免疫功能。可防治面部水疱、痤疮、痢疾。

7、减肥、美容。

8.促进钙、铁微量元素的吸收，预防骨质疏松。

制作方向:天山雪莲果外观简单普通，但吃法却相当多样化。它不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃润肠、软化血管的保健功能，而且是餐馆里的一道美味佳肴。

1，最简单的做法就是生吃。把雪莲果从土里挑出来后，只要把表土洗干净剥下来，就可以直接当水果吃了。采摘后若能存放两三天，可增加甜度，突出其多汁、脆甜、肉香。

2.如果用雪莲果炖汤或煲汤，就会成为原住民的冬季滋补菜。喝汤会更加清香可口，还能起到开胃健脾的作用。

3、根据当地的饮食习惯，做出各种菜肴，也是烹饪的好方法。

4.现在，更多的厂家看准了这个市场，以雪莲果为原料，开发出了雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果蛋糕等，让人们可以品尝到不同口味的雪莲果风味。

5.把雪莲果切碎，做成饼干。因为它是甜的，所以不加糖就成了美味的茶饮零食，也符合现代都市人追求天然绿色健康食品的理念。

相关人士:一般人群都可以吃。

雪莲果怎么吃最有营养？卖的东西我吃过两次，生吃最有营养！第一次在河南南阳，叫地瓜。我看到和大丽花根一样，吃起来比北方大丽花根球还甜！卖家说看起来像马赛克根球，但是味道比你家大丽花根好！我们当年是用种子种的，你们北方是用根球种的。我叫地瓜，你叫大丽花和牡丹。对吗？我是对的。去年有人送我一个盒子，叫天山雪莲，是从云南回来的。南阳的地瓜我一看就买了！吃起来像红薯，叫雪莲果。我说雪莲不结这种根球，冬天会冻的。雪莲生长在雪山上，这样的花很难买到。它不结这样的根球，却是种在云南红土地上的红薯根球，还在地上开花！一个人能长高，雪莲不到一尺高。看下面天山的真雪莲！

说实话，不要撒谎！雪莲果根球可以很甜很好吃，但是不要吃太多。如果没吃过，第一次可以少吃。吃多了会放屁！红薯制品就是不能吃太多。红薯土豆都是红薯！

雪莲果的吃法有很多种，但我觉得最好是生吃，去皮切片生吃，就像吃梨一样，脆脆的，有点甜。

我在新疆乌鲁木齐工作生活了几十年，这里盛产雪莲果。而且价格也不是很贵，经常买回来自己做。当地人说，雪莲果的营养价值很高，但生雪莲果相对营养丰富。雪莲果的制作方法很多，有羊肉炖雪莲果、排骨炖雪莲果、鸡肉炖雪莲果、雪莲果炒肉丝等等。所以具体怎么吃主要看个人口味。

雪莲果炖排骨汤

配料:排骨、雪莲果、胡萝卜、生姜。

烹饪步骤:1。先把排骨洗干净，再用清水焯一下，去掉浮沫的血水。焯水后，将排骨放入容器中，清洗干净，然后捞出，控干水分，放入陶瓷缸中，缸中加入清水。

2.将雪莲果去皮，切成滚刀块。将一点胡萝卜去皮切成滚刀块，放入陶瓷锅中，再加入几片生姜。

3.盖上陶瓷锅，先用大火烧开，再用小火煮1小时。

4.排骨雪莲果炖好后调味，加少许盐，放入汤碗中即可食用。

雪莲炖鸡汤

材料:雪莲果适量，母鸡一只，胡萝卜一根，姜片一片，盐少许。

烹饪步骤:1。首先，将鸡洗净，剁碎，将鸡放入水中焯水，然后从水中取出。

2.将雪莲果去皮，切成滚刀块，放入锅牛中浸泡片刻。

3.陶瓷锅中放入适量的水，放入鸡块和姜片，先用大火烧开，再改用小火1小时。

4.加入雪莲果和胡萝卜，煮沸，炖半小时，加盐调味。

雪莲果营养价值很高，现在已经入冬了。在寒冷的天气喝汤，不仅可以祛寒，还可以增强营养。

个人觉得最好洗干净去皮后直接生吃，才正宗！省去所有繁琐的程序，嘎吱！