初中生吃什么补脑好？

花生

花生富含优质蛋白质、卵磷脂和钙、铁等20多种微量元素。每天吃花生会让孩子的神经系统发育更好，提高记忆力。

但有小宝宝的妈妈要注意，花生好，不宜多吃。每天给宝宝吃的花生最好不要超过9颗。另外，花生容易引起宝宝过敏。如果有家族过敏史或者宝宝过敏，需要谨慎食用花生。

淡褐色

专家研究发现，榛子中维生素E的比例占30%以上，经常食用可以大大增强儿童的免疫力。

而且榛子含有八种人体必需的氨基酸，这在坚果家族中是非常罕见的。经常食用不仅能健脑，还能明目。

此外，榛子本身具有天然气味，对孩子有开胃作用。但由于榛子脂肪含量高，胆道功能不好的宝宝不宜过多食用。

酸奶

很多健康专家表示，酸奶有很大的滋补保健作用，所以是孩子喝零食的首选。

益生菌发酵的酸奶不仅保留了牛奶中的营养成分，其中蛋白质和钙比牛奶更容易被人体吸收，而且乳酸菌还能帮助宝宝调节肠道健康。

可谓是零食的营养精华。但给孩子购物时，要尽量避免含有添加剂的酸奶产品。

板栗

栗子是小坚果营养大军中脂肪含量最低，淀粉含量最高的教科书式食物。

新鲜板栗中维生素C的含量可以超过番茄，尤其是其充足的不饱和脂肪酸和磷对儿童大脑发育有帮助。但需要注意的是，2岁以上的宝宝可以适量吃板栗。

正是因为板栗的淀粉和碳水化合物含量高，所以吃后会有饱腹感，所以妈妈要控制板栗的食用量。

另外，爱下厨房的妈妈可以尝试把栗子放进菜里，比如香菇、红烧肉。营养功效和美味相辅相成。做好饭后，她们一定会让老公和孩子抢着吃，既愉悦了家庭氛围，也为孩子改善了营养。

另外，以下食物也是比较聪明的孩子吃的。

鱼

鱼不仅味道鲜美，而且富含钙、蛋白质和维生素B2烟酸。海鱼还含有丰富的碘，鱼肉中含有的脂肪是不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，刺激脑细胞的活动。

同时，鱼类还富含DHA DHA，被誉为“黄金大脑”，是儿童大脑发育不可或缺的营养素。

分析比较了鱼油、三文鱼、带鱼、黄鱼、鲅鱼、鲳鱼等鱼类肌肉和内脏脂肪中DHA和EPA(另一种必需脂肪酸，常伴有DHA)的含量。

结果表明，除鲤鱼和草鱼外，海鱼和淡水鱼脂肪中均含有一定量的EPA和DHA。

特别是淡水鱼中鲈鱼肌肉脂肪中DHA的含量，在所有检测样品中排名第一。为了避免鱼类中宝贵的DHA流失，要注意合理的烹饪方法。

DHA不耐高温，所以富含DHA的鱼建议蒸或炖，不建议油炸，因为油炸温度高会大大破坏宝贵的DHA。

(母鸡的)蛋

鸡蛋营养丰富，鸡蛋中含有的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂对大脑和神经系统的发育非常重要。

鸡蛋可以提供优质蛋白质，蛋黄富含胆碱，可以提高记忆力。

豆子

因为豆类含有丰富的蛋白质、纤维、矿物质和维生素，确立了其在大脑健康方面的地位。

蔬菜中的菠菜、芹菜、苦瓜不仅含有丰富的维生素，还有健脑作用。此外，芸豆、松子、花生等坚果也有健脑功能。

大豆，豆中之王，是优质蛋白质的主要来源。大豆还含有较多的卵磷脂，卵磷脂是促进大脑神经系统发育、增强记忆力的重要物质。

但大豆吃多了容易胀气，要让孩子多吃豆腐、豆腐干、腐竹、豆芽等豆类食物。

小虾米干

虾皮中含有丰富的钙，每100 g约2000 mg，摄入足量的钙可以保证大脑处于最佳工作状态，还可以预防因缺钙引起的其他疾病。孩子适量吃虾皮，有利于加强记忆力，预防佝偻病。

先用水浸泡虾皮，既能保证食品安全，又能去除多余的盐和虾皮本身的腥味。

需要注意的是，虾皮在水中浸泡的时间不要超过20分钟。如果浸泡太久，很多水溶性的营养物质会沉淀流失。