红豆煮多久才会开花？

1首先将小豆洗净，用冷水或温水浸泡一夜(浸泡一夜的目的是使其充分膨胀，第二天煮的时候就容易煮开了)。

2.将泡好的红小豆放入锅中，放入水中煮沸(水一定不能过豆)。大火煮开，小火煨。豆子软烂的时候，可以用小火慢慢收汤(如果这个时候觉得汤太多，可以先用勺子盛出一部分汤，如果汤不多，可以用火把汤烧完)。汤煮好了，就可以停火了。

3.用勺子的背面挤压或捣碎豆子，将豆子捣碎成泥。这个时候豆沙就有点干了。可以根据个人口味加入适量白糖，将白糖与豆泥充分混合。放凉了就变成红豆馅了。

如果要做豆沙，煮豆的方法和做红豆馅差不多。不同的是将煮好的红豆沙捣碎，同时准备细筛，将捣碎的红豆沙从筛中一点一点滤出，这样就制成了带壳的红豆沙，加糖冷却后即可使用。

(也可以在炒锅里加点油，将冷却后的红豆沙放在炒锅里翻炒，边炒边翻，防止湖底，出锅后加糖拌匀，这样红豆沙颜色会更鲜艳，味道会更香更甜。)