夏季养生汤的配方与做法
夏天，炎热的夏天，是一年中最热的三伏天。由于气温非常高，人们喜欢喝冷饮解渴，这其实是一种非常不健康的饮食习惯。夏天我们应该喝一些开胃汤。以下是夏季养生汤的推荐食谱和做法。
夏季养生汤食谱及做法1 1。夏天喝薏米猪脚汤养生。
材料:薏苡仁30g，干净的猪蹄半斤左右。
做法:薏苡仁捣碎，猪蹄洗净切碎，与薏苡仁一起放入砂锅中。加入1500ml黄酒、生姜和水，盖上盖子。先用武火煮沸去除面汤上的浮沫，再用文火煨2小时左右；猪蹄煮熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效:健脾和胃，利尿，强腰膝。
2、夏季养生喝荠菜草根脊骨汤。
材料:荠菜(鲜)60克，白茅根(鲜)30克，猪脊骨400克，姜3片。
做法:荠菜、白茅根洗净，切段。将猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜放入砂锅中，加水适量，大火烧开，小火煮数小时，加入精盐。
功效:清热利湿，健脾消暑，适合夏季保健。
3.夏天喝海苔黄瓜汤。
配料:黄瓜、紫菜、海苔干、盐、酱油、香油、味精、黑胡椒等。
做法:先将黄瓜洗净切成菱形块，再将紫菜和干海苔洗净。锅中加入清汤，烧开，放入黄瓜、紫菜干、精盐、酱油，煮沸后撇去泡沫，放入紫菜，倒入香油，撒上味精，拌匀。
4、夏天喝丝瓜豆腐鱼头汤。
材料:丝瓜1斤，鱼头1块，豆腐，生姜。
做法:丝瓜洗净切成小块，鱼头洗净切成两半，豆腐用清水洗净；将鱼头和姜放入锅中，加入开水烧开，加入豆腐和丝瓜煮一会儿入味。
5、夏天喝豆腐泥鳅汤。
材料:豆腐块、泥鳅00g、姜片。
做法:豆腐洗净切块备用；将泥鳅宰杀，洗净，煎至微黄。将所有材料一起放入一个陶罐中，加入000毫升清水，用武火煮沸，然后文火炖几个小时，用盐调味。
夏季养生汤食谱及做法2 1，夏季养生汤——莲子汤
准备材料:莲子20g，薏米10g，芡实10g，银耳1g。
做法:将准备好的莲子、芡实、薏米放入油锅中翻炒，然后加入水和木耳炖至一定程度。
养生功效:莲子汤具有滋阴养心、清热解暑的功效，尤其适用于因烦躁、闷热而失眠的人。喝莲子汤时，最好先温汤再喝，以免影响肠胃功能。
2、夏季养生汤——百合汤
准备材料:百合50g，生地20g，鲜冬瓜100g，蛋清1。
做法:放入准备好的百合、生地、冬瓜等。放入沸水中，待水完全烧开后，再将准备好的蛋清放入锅中。同时依次加入适量的盐、味精、肉油即可食用。
保健作用:百合汤有非常有效的降温、除热作用，夏季天气炎热容易导致中暑，此时喝百合汤最合适。
3、夏季养生汤——三豆汤
准备材料:黑豆、绿豆、红豆。
做法:将以上三种豆子混合在一起，洗净后放入锅中。水量一定要以三种豆为准，放三分水，然后用小火煮开吃，1~2次，一次一碗。
养生功效:有补肾益精功效的黑豆，有清热解毒功效的绿豆，有清热利尿功效的红豆。三豆汤集中了三种豆的功效。
4.金针菇贻贝汤
材料:鲜金针菇100g，鲜蚌肉200g，香菜20g，姜3片。
做法:金针菇洗净，切去老的部分；香菜洗净，切段；反复清洗贻贝。炒锅加水1250 ml (5碗)和姜，烧开，放入蚌肉和少许绍兴酒，稍滚下金针菇和香菜，滚至刚熟，加入适量盐和油。这个量可以供3 ~ 4人使用。
5.山药排骨汤
食材:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒。做法:山药洗净，去皮切段，蒸2分钟；排骨洗净，砂锅加水，烧开，撇去浮沫；放姜片、葱结，加黄酒转小火；煨一小时，捞起葱结，放入山药，中火煮沸后转小火；半小时后，加入适量盐，继续小火炖半小时，直到山药排骨酥烂。
健康汤食谱和做法夏季3主题:三色豆汤
材料:白扁豆30g，红豆30g，绿豆30g，冰糖适量。
练习:
1、三种豆洗净，放入锅中，加适量清水；
2.用大火烧开，然后转小火，煮成汤。食用前加入冰糖调味。
此汤香甜可口，每日一次，清热祛湿。
一、三色豆汤健脾祛湿，清热解暑。
绿豆，中医认为其味甘寒，有清热解毒、解暑利尿的功效。
营养学认为，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素等。实验证明，绿豆能预防动脉粥样硬化，降低升高的血脂含量，并有解毒保肝作用。
今天教的这个三色豆汤，可以健脾祛湿，清热解暑:白扁豆性微温，味甘，有健脾祛湿，解暑的功效。绿豆味甘性寒，能清热解暑，利尿消肿，养颜止渴。是常用的夏季食品。赤小豆擅长解毒利尿，清热利湿，健脾止泻。此汤香甜可口，能清热祛湿。经常喝酒有助于缓解夏季疲劳。
第二，绿豆性寒。三类人吃的少。
需要注意的是，绿豆是凉性的药物和食物。因体虚或脾胃虚弱而暴饮暴食者，会出现阴寒甚至畏寒、腹痛、腹泻等症状。阴虚的人不宜食用，绿豆性寒易导致虚火旺盛，造成口腔糜烂，牙龈肿痛。
三种人不适合喝绿豆水:
1，寒性体质的人。比如有四肢冰凉、腹胀、腹泻、便溏等症状的人，就不适合过多饮用绿豆汤。吃绿豆会加重症状，引发其他疾病；
2.老人、小孩和体质弱的人。因为绿豆中蛋白质的含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化成小肽和氨基酸才能被人体吸收。这类人胃肠消化功能差，难以在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻；
3.服用各种药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。