谁知道海参怎么吃最能吸收营养(家庭实践)

将冷冻(或冷藏)的鲜海参放入沸水中，或用沸水焯透，即可食用，方法如下。

使用。

1.保健食疗:每天早上吃一颗，蘸蜂蜜和糖吃，或者牛奶吃，常年坚持，有强身健体的作用。

2.凉拌海参:将水煮过的海参用冷水彻底洗净，切成薄片，加入适量的盐、糖、醋、味精、蒜泥、香菜拌匀即可食用。清淡凉爽，软脆嫩滑，味道鲜美。这是一场营养丰富的宴会。

3.水发海参也可以红烧、葱爆、煲汤、煮粥、煎蛋、炒肉丝等。

火腿炖海参:(选自《趣味生活饮食谱》)

【食材】海参200克，火腿50克，植物油，黄酒，湿淀粉，糖，姜，葱，酱油，盐。

【做法】将海参洗净，切成条状，放入开水中略烫，捞出备用。将火腿切片备用。炒锅烧热，沥干油，下葱、姜煸炒，再下海参、火腿煸炒至六七成熟，加入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，煮至汤汁浓稠，再下湿淀粉勾芡。

【功效】补血益精，养血填髓。最适合精血不足、产后虚弱、阳痿遗精、体弱多病、久病体虚、衰老消瘦者食用。

洋葱烧海参的做法:

将猪油(五分钱)放入汤勺中大火煮至八成熟时，加入白糖炒至金黄色，加入葱花、姜末、清汤(三两)、酱油、海参，加入料酒(三钱)、姜汁、精盐。为了口好，把它烧开，小火炖两三分钟，然后加入糖和味精炖。用水淀粉勾芡勺子，把勺子翻过来倒入盘中。将勺子回火，放入葱油和葱段加热，放入青蒜段，浇在海参上。上菜。

海参的储存方法:

1.冷藏法:一周内食用，可将人参放入盛有冷水的容器中，0-4℃冰箱保存，每天更换一次，水中最好加冰块。

2.冷冻方法:将人参放入冰柜中，冷冻，用塑料袋密封保存。在-4℃以下可保存半年以上。

海参肉末要三脂七瘦(也就是三脂七瘦)。把肉切成块，泡在水里。肉末变色后，加入酱油、水和少许糖。然后把海参放进去，用文火煨，直到汤的味道很好。

香辣海参

如果觉得吃碎海参不够，还可以加入干辣椒或辣椒油，拌入四川郫县豆瓣酱，做成香辣海参。

海参豆腐

将菊花切成粉末，与蛋清和淀粉混合，搅拌成糊状；将海参切成米粒大小的小块，泡在水里，在蛋清糊里搅拌均匀。然后，用葱、姜翻炒出锅，再用嫩豆腐翻炒，即可上桌。这道菜特别适合老年人。

在家可以做一两道高档菜。这里有两个建议。鲍鱼汁海参饭

材料:海参一只。辅料:鲍鱼汁、泰国香米。

做法:将适量泰国香米洗净，放入碗中，加入适量纯净水，笼蒸。把洗好的海参放在蒸好的香米上，然后放在笼子里蒸两三分钟。最后在人参香米上淋上适量的鲍鱼汁(鲍鱼汁在一些大商场有售，可以根据个人口味放多少)，就可以吃了。

特点:由于使用了经过加工的鲍鱼汁，制作变得简单，容易掌握。鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜味，浇在米饭上，味道鲜美。栗子海参

食材:水发精选海参1只(约10 cm)。

辅料:栗子，盐少许。

做法:将发干后的海参洗净，去栗子的内外皮，笼蒸，磨成粉，塞进洗净的海参肚子里。把填了栗子粉的海参肚子朝上，放在盘子或碗里，笼蒸三分钟，撒上少许盐即可食用。

特点:海参补精，板栗补肾。这种方法结合了普通的本地生产和不常食用的海参，老少皆宜，尤其是冬季。