哪些食物符合节气秋季去燥，过一个安全健康的秋天？

啤酒鸭食物提前准备好:一整只家鸭、小葱、姜、青红椒、米酒、八角、干辣椒、桂皮、十三香、盐、味精、老冰糖等。第一步:将一整只家鸭均匀地切成块。小葱切段，生姜切片，青红椒切片。放在一边。工艺二:锅中烧开水，放入冷水，加入冬茹、姜片、米酒，中途用勺子滚动使其受热均匀，这样更容易将下面的血水烧开，然后撇去白色泡沫，再炖2分钟，捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。第三步:热锅热油，放入鸭块，慢炒，煮至鹅肉表皮微黄，再放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、桂皮，炒出香味，放入适量生抽、耗油酱油、老抽，翻炒上色，倒入适量啤酒，放入十三香、盐、味精、酱油，加入老抽。然后倒入青红椒片，翻炒均匀，炒出糖色。

提前准备好冬瓜丸子汤的食物:猪肉沫、东冬瓜、姜片、小葱、玉米粉、生鸡蛋、米酒、白胡椒粉、盐、酱油、油耗、白胡椒粉等。第一步:洗净，去皮，切成薄片。大葱切成葱花，姜片切成姜沫，备用。流程二:肉末中加入葱、姜沫、一勺米酒、一勺酱油、一勺耗油、一勺白胡椒粉、一个蛋清、一勺玉米粉，朝一个方向搅拌均匀，最好的口感是。流程三:锅中加少许油，放入洋葱炒香，然后放入冬瓜片炒匀，加入适量冷水烧开。流程四:将丸子挤到勺子上，放入锅中，将丸子煮熟，加入少许白胡椒调味，撒上小葱即可食用。

芋头排骨锅物提前准备好:排骨、米酒、酱油、苏打、木薯淀粉、油、蒜、姜片、葱、小葱、红薯、纯粮酒、酱油、生抽、耗油等。第一步:将排骨清洗干净，加入一勺蒸鱼酱油、一勺生抽和少许苏打，拌匀。加入一勺木薯淀粉，搅拌均匀，加入一勺油，搅拌均匀，避免粘在一起。腌制20分钟。工艺二:将五六粒蒜对半切开，姜片切成小块，小葱切成小块，小葱切成条状备用。红薯洗净去皮，切成大小适中的块备用。

流程三:锅里的油耗完了，油烧完了。红薯放锅里炸，搅拌使其受热均匀，炸至表面金黄，捞起。然后把排骨放锅里炸，拌好以免粘锅，炸到两面金黄，捞起。流程四:将排骨放入锅中，开中火，加入一茶匙纯粮酒，一茶匙生抽，一茶匙生抽和两勺耗油，翻拌均匀，然后倒入500mL热水。将排骨煮熟，加入一茶匙白糖和半汤匙盐，拌匀。流程五:在石锅里加点油，把葱、蒜、葱放入锅中，炒出香味，把红薯放进去，然后把排骨里的茶汤全部倒出来，小火炖15分钟，再来点葱段，很好吃。