石冲鱼汤有什么营养？

石冲鱼又名石鱼，其貌不扬，有剧毒，但其肉味鲜美，且无细刺，故营养价值高，并有养津润肺的药用功效。皮肤不好的人吃了也能有美容的效果。石冲鱼最好炖或者汤煮。水煮石冲鱼具有滋补、生津、润肺、强肾、美容的药用功能。对孕妇产后伤口愈合也有很好的疗养作用。

石冲鱼腩晒干，再加工成鱼肚做汤，爽滑可口，堪比精品鱼翅、燕窝。明代医学家李时珍所著《本草纲目》中说，石锅鱼可治筋骨疼痛，有温中补虚之效。