山药饼干怎么做？

山药饼干的制作方法很简单。不需要揉面，不需要水，不需要烤箱，搅拌一下，放在锅里炸一下，就可以上桌了。小小的一个，两面金黄，吃起来软软的，甜甜的，越吃越想吃。可以是零食，也可以是主食，挑食的孩子也可以吃四五个。山药营养丰富，容易消化。最适合脾胃不舒服的老人和小孩。也可以用来煮粥或者做甜品。孩子不爱吃的时候，可以烤一锅山药饼，调理脾胃，促进消化。胃口好了，饭也香了。

蔓越莓山药蛋糕

材料:去皮铁棍山药或白口山药300克，细砂糖20克，全脂奶粉15克，糯米粉40克，蔓越莓干15克，纯牛奶40克。

生产方法:

第一步:准备好所用的食材。用手套将山药去皮，清洗粘液，称重配料备用。

第二步:锅中加水，用煤气开大火，将山药放入蒸锅蒸熟。

第三步:蒸山药的时候，把蔓越莓干切成小块备用。

第四步:将蒸好的山药段放入大碗中，用擀面杖的一端捣成山药糊。

第五步:将奶粉、细砂糖、牛奶倒入山药泥中，用刮刀搅拌均匀。

第六步:最后把糯米粉和剁碎的蔓越莓干放进去，用刮刀搅拌均匀，直到没有干粉和颗粒。

第七步:在手掌上抹一点植物油，将搅拌均匀的山药酱分成大小均匀的面团，做成圆球状，然后用手掌压平，放入盘中。在你的手掌上涂上油脂以防粘手。

第八步:小火加热平底锅，在锅底刷一层薄薄的植物油。

第九步:将压平的山药饼放入锅中，盖上锅盖，小火煮。

第十步:将山药饼翻面约两三分钟，煎至两面金黄，然后关火。

第十一步:烤好的山药曲奇，金黄香浓，装盘，趁热咬一口，软糯可口。

小贴士:

1，做饼干用的山药最好是铁棍山药或者小白嘴山药。蒸熟后呈粉状，粘稠状。胡爱山的山药比较湿润，适合烹饪，不适合做蛋糕。

2、没有蔓越莓干，可以不放，或者放一点蜂蜜红豆。

3、烙到饼上的时候，整个过程一定要小火，防止外焦里嫩，容易糊锅。