南瓜是含糖量高还是低的食物？

南瓜的血糖指数为75，属于高血糖指数食物，尤其是老南瓜含糖量更高。糖尿病人要注意不要吃太多，吃南瓜要减少主食量。

南瓜碳水化合物含量不高，但吃起来很甜，和一般的蔬菜不一样。南瓜碳水由果糖、葡萄糖、淀粉等成分组成，其中果糖所占比例最大，碳水中果糖最甜，甜度约为葡萄糖的三倍。

扩展数据:

南瓜有四种健康益处:

1，养肠胃的南瓜:南瓜也是养肠胃的好食物。南瓜中含有丰富的维生素A原，可参与胃上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合；果胶可以保护消化道免受粗糙食物的刺激，预防胃炎和胃溃疡；南瓜中的甘露醇有通便的作用，可以减少粪便中的毒素对人体的危害，预防结肠癌。

2.南瓜护肾:吃南瓜好处多多。从中医的角度来说，南瓜有补中、消炎止痛、解毒杀虫、降血糖、止渴等功效。现代医学研究证明，南瓜中的果胶有助于肝肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

3、南瓜与糖尿病:南瓜含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，能促进胰岛素分泌；南瓜中的果胶可以延缓食物的排空和肠道对糖分的吸收，从而控制血糖的升高。此外，南瓜中含有的矿物质钴是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的。所以，糖尿病人要适当吃一些南瓜做的食物。

4.注意食用南瓜的搭配:南瓜和绿豆一起吃，有效降低血糖。南瓜中含有丰富的果胶，可以调节胃对食物的吸收，减少或延缓肠道对葡萄糖和胆固醇的吸收，有效降低血糖。但是南瓜和羊肉一起吃容易引起腹胀和便秘；南瓜不能益气，羊肉性热，能补虚。一起吃会堵塞胃肠之气，引起腹胀、便秘等疾病。

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