萝卜是冬天常见的食物。有什么办法能让人吃下去？

材料:萝卜2根，蒜2根，姜1，泡椒5个，小米椒适量，红辣椒适量，白醋5大勺，酱油10大勺，糖5大勺，盐和味精适量。

1，将白萝卜清洗干净，切成两半，改刀为夹刀，即在萝卜中间切一刀，不用切，与莲藕切法相同，辣椒用斜刀切段，蒜和姜切片。

2.将萝卜片放入盆中，加入3汤匙盐，揉匀，腌制30分钟。

3.将10汤匙酱油、5汤匙白醋、5汤匙白糖、半碗水加入烧开的锅中，然后倒入碗中。

4.将辣椒段、泡椒、5勺泡椒汁、蒜片、姜片加入煮好的汁中，加入适量味精拌匀。

5.将腌制好的萝卜挤出水分，放入汁中腌制一晚。

二、炸萝卜丸

材料:胡萝卜1和鸡蛋65438，面粉适量，虾皮1，花椒粉半勺，洋葱1，盐和鸡精适量。

1，青萝卜、胡萝卜去皮切丝，洋葱切碎。

2.在青萝卜丝中加入2汤匙盐，腌制5分钟，将胡萝卜丝焯至变软，捞出控水。

3.将切好的绿萝丝用纱布包好，挤出水分。

4.将青萝卜丝和胡萝卜丝用刀剁碎，加入1鸡蛋、1虾皮、半勺花椒粉、适量盐和鸡精拌匀。

5.加入切碎的洋葱和面粉，充分混合。

6.用勺子挖成球状，放入油锅炸至金黄色。

三、萝卜糕

所需食材:萝卜1、粘米粉120g、干玉米粉40g、广式香肠1、虾皮适量、胡椒粉半勺、糖半勺、盐适量。

1，白萝卜洗净去皮搓成细丝，广式香肠切丁。

2.将粘米粉、玉米淀粉、糖、胡椒粉、水、盐和水加入碗中，搅拌均匀。

3.油锅加适量油，油热后放入香肠，炒香后放入虾皮炒匀。

4.将白萝卜丝加入炒锅，翻炒至萝卜丝变软。

5.将切好的香肠丁、虾皮和调好的汁倒入萝卜丝中，快速翻炒，呈半固态。

6.倒入抹了一层油的模具中，整理平整，放入蒸笼蒸45分钟。

7.蒸好的萝卜糕完全冷却，脱模切片，油炸。