别告诉我你认识她？苦荞科普知识第二弹
1.苦荞的食用方法
1)苦荞茶和普通茶一样，都是用开水冲泡，可以反复冲泡，直到味道变淡，取茶颗粒，用勺子吃。
2) 1-3包苦荞茶可以倒入洗净的大米中，和大米一起煮。煮出来的米饭颜色黄绿色，荞麦混合着米饭的香味，很开胃。
3)苦荞米和大米(1: 3)一起煮，对降低三高有特效。
4)苦荞粉可以单独作为面食使用，也可以与小麦粉混合使用。
5)苦荞面，煮前用温水浸泡，可以缩短煮的时间，用来烫火锅，比其他粉丝更耐煮。
2.为什么喝了苦荞茶还能吃？
因为苦荞茶是纯粮制作，不含色素、香精等任何化学添加剂。，我们可以拿它的浸泡液来喝，但不能把它的有效物质完全浸出，把茶叶颗粒吃掉，这样才能最大限度的保证茶叶的营养成分不流失。
3.为什么苦荞粉是白色的，而应该是黄色的？
干态的苦荞粉呈灰白色，加水后变成黄绿色，是因为含有其他谷物没有的叶绿素。
4.为什么苦荞不苦？不苦就不正宗吗？
苦荞茶是以苦荞的种皮为原料，经过特殊工艺制成的一种茶，大部分苦味已被去除，所以茶只有微苦。
5.为什么苦荞对便秘有帮助？
因为在苦荞中，苦荞的淀粉是支链淀粉，膳食纤维含量达到1.6%，是普通米粉的8倍。具有良好的通便和排除体内毒素的作用，是人体消化系统的清道夫。苦荞蛋白中有近1/3是清洁蛋白，可以清除体内毒素和异物。长期食用可以达到减脂、减肥、排毒、护肤的目的。
6.喝苦荞茶影响睡眠吗？
由于苦荞茶是杂粮饮料，不含茶碱、咖啡因等提神物质，所以不会影响睡眠。是睡前最好的饮料之一。
7.苦荞为什么能延缓衰老？
苦荞维生素E中R生育酚含量较高，能有效防止衰老，促进细胞再生，因此具有延缓衰老的作用。
8.孕妇可以喝苦荞茶吗？
可以，因为苦荞茶是粮食作物，所以可以放心饮用，尤其是妊娠高血压的孕妇。
9.孩子可以喝苦荞茶吗？
可以，因为苦荞中油酸和亚油酸的含量极高，而亚油酸在人体内是无法合成的。它是人体内最重要的脂肪酸，能促进儿童的生长发育。
10.苦荞茶为什么能美容养颜？
人体无法合成的亚油酸在苦荞中含量极高。亚油酸不仅可以预防冠心病，还含有二氢顺肉桂酸，可以抑制皮肤产生黑色素，预防雀斑和老年斑。
11.苦荞为什么能解毒抗癌？
苦荞麦含有有机硒。硒是科学界公认的“抗癌之王”，血硒水平与癌症的发生密切相关。硒具有很强的抗氧化作用，可以减缓角质老化，防止衰老。能排除体内毒素，防止血栓，清除胆固醇，增强人体免疫力。
12.为什么苦荞茶对肥胖者和糖尿病患者有益？
苦荞富含膳食纤维，其本质是不能被人体消化酶分解的多糖。能刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，可预防便秘、直肠癌、痔疮和下肢静脉曲张；能调节血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病。食用后产生饱腹感，对肥胖患者有益，可作为减肥食品。可改善糖耐量，调节糖尿病人的血糖水平，可作为糖尿病人的食品。
13.苦荞为什么能增强体质？
因为苦荞麦中含有的赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一，被称为第一限制性氨基酸，因为人体不能自行合成，在加工过程中容易被破坏。赖氨酸作为人体必需氨基酸，在其他谷物中含量很少。赖氨酸可以增加食欲，增强体质，提高食物蛋白质的吸收利用，达到营养均衡；有助于产生抗体，提高免疫力，减少感染机会。VF(亚油酸)是一种不饱和脂肪酸，是公认的唯一不能被人体合成的必需脂肪酸，被称为维生素F(VF)。亚油酸能主动与血液中的胆固醇结合，防止胆固醇与脂肪酸结合沉积在血管壁上，进而导致动脉粥样硬化等疾病。
14.苦荞为什么能调节血糖、血脂、血压？
苦荞富含生物类黄酮，主要成分为芦丁，又称维生素p，具有维持血管阻力、降低其通透性、降低脆性、提高人体对胰岛素的敏感性、调节血糖、血脂、血压等作用。
15.苦荞为什么能调理肠胃？
苦荞淀粉是支链淀粉，容易水解形成凝胶状粘液。加热后呈弱碱性，对胃黏膜有保护作用，对治疗消化性溃疡患者有辅助作用。
16.苦荞茶里有食用胶吗？
荞麦茶绝对不添加任何食用胶或粘合剂。苦荞麦是一种粮食作物，富含支链淀粉。经过纯物理工艺，苦荞茶颗粒比较稳定，时间久了不会散。
17.苦荞茶有什么副作用吗？
荞麦茶没有副作用。苦荞是一种粮食作物，被誉为“五谷之王”，是一种食用谷物，可以长期安全食用。
18.为什么桓台苦荞茶不如某些苦荞茶香？
桓台苦荞茶不含香精等添加剂。味道清新自然，更天然，更健康。如果香味太浓，请小心。
19.喝苦荞茶能停掉我的三高药吗？
我们不建议你马上停药，因为苦荞茶不是三高药物的替代品，更不是药。如果长期服用，可以帮助改善你的症状，比如很大程度上缓解你的症状，或者预防各种并发症。当然，你也可以在喝完这款茶后，根据自己的情况，在医生的指导下调整剂量，比如减少剂量。
20.每天应该喝几袋苦荞茶？
荞麦茶是纯天然的粮食作物，不像绿茶等传统茶叶那样耐冲泡。所以请根据自己的口味和方便程度来决定，建议每天2-3袋为宜。三高症状的人可以根据自身情况，每天服用3-4袋。
21.苦荞茶中含有多少芦丁？
苦荞富含生物类黄酮，其主要成分是芦丁，营养价值非常高。如果制成高品质的苦荞茶，总黄酮含量在2%以上，甚至高达3%。
22.为什么不在包装上贴上“苦荞能降三高”的福利？
这是根据国家食品法，食品所属的地方，产品的药用功效不得出现在其包装上。
种石郎公司生产的苦荞系列产品属于食品系列，不可能在包装上印有苦荞的药用功效。
23.没有色素香精的苦荞茶(非全胚型)如何辨别？
无添加剂苦荞茶:无添加剂苦荞茶由苦荞种皮制成，茶粒呈黄褐色。泡的时候茶汤颜色黄绿色，由浅入深，第二泡和第三泡颜色较深，之后逐渐变浅。荞麦的香味也逐渐从浓烈的香味中褪去。茶粒颜色略有变化。即使隔夜冲泡，汤色依然清澈。
带色素和香味的苦荞茶:由杂交苦荞或其他面粉和添加剂制成的茶，茶粒呈灰黄色，饼干色，浅亮黄色或浅黄褐色。泡的时候茶汤的颜色是鲜黄色的，泡了四次依然如故。刚开始香味很浓，后来就不泡了。茶粒的颜色怎么泡都是一样的。