据说食物越苦，健康越好。这五种苦味食物可能中毒。

随着人们对保健的重视，对食物的研究也越来越多，苦味食物往往被认为是很好的保健品。

夏天是吃丝瓜的季节。很多人喜欢吃丝瓜。正常情况下，丝瓜无毒。但苦丝瓜不能吃，因为它含有剧毒的碱苷生物碱，是一种顽固的有毒物质，即使加热后也很难分解。

如果瓜有苦味，说明不正常，含有葫芦素毒性成分。虽然苦瓜和正常的瓜在外观上没有什么区别，但是靠近花梗的地方会比较苦。

有些人很喜欢杏仁，但是苦杏仁含有苦杏仁苷，水解后也是有毒的，所以你一定要马上扔掉苦杏仁。

葫芦也是一种食物，但苦瓜也有有毒成分，即葫芦素。葫芦素的毒性成分很强，甚至比砒霜还毒，高温下很难分解。

银杏果不能乱吃，尤其是生吃，孩子更不能吃。因为银杏果中含有银杏酚酸和氢化银杏酚酸等有毒成分，虽然这些毒素在高温下可以被破坏，但为了安全还是不建议食用。