隔水炖食谱

把杯子和与水分离的熊一起用高档口炖3个小时。红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、氨基酸等营养成分。中医认为，大枣具有健脾和胃、益气养血、养血安神、解表药性的作用。糯米:富含B族维生素，能温补脾胃，补中气。可缓解脾胃虚弱、食欲不振、腹胀腹泻，是一种温和的滋补品。

2.冰糖红枣炖燕窝

能滋阴生津，是适合全家人在秋季享用的滋补甜品。材料:红枣4枚(洗净去核)，燕窝4克，冰糖8克。练习:

1.将浸泡好的燕窝用水、红枣、冰糖倒入电焖杯中(含水量略高于燕窝表面)；

2.小火炖3个小时，检查炖的燕窝。如果它晶莹透明，散发出一种芳香的蛋白质，你就大功告成了。

3.粥

压力大，生活不规律，不按顺序吃饭...上班族习以为常的这些生活细节，有一天突然变得胃胀、不适、偶尔胃痉挛，说明你可能处于胃病的早期。如果不注意保养，胃病就离你不远了。当出现上述胃病前期症状时，不必慌张吃药，可采用肉粥养胃的方法。只要坚持吃两个星期的肉粥，胃部不适就会痊愈。我们之所以吃肉粥，一来不缺营养，二来可以通过肉类刺激胃的蠕动，调动胃的积极性，更有利于缓解胃部不适。肉粥中，羊肉粥、鸭肉粥都是不错的选择。羊肉粥能补气血，补虚损，暖脾胃。将新鲜羊肉150 ~ 250克与适量粳米一起煮。可用于早餐、晚餐或早餐，最好在秋冬季节服用。鸭粥用鸭汁和粳米熬煮，有滋阴养胃、利水消肿的功效。烹饪时，将莲子浸泡，将鸭子用盐和老酒(或绍兴黄酒)在冰箱中腌制两小时左右，然后用少许油将鸭子炸透沥油，或煮鸭汤，加入粳米和莲子煮粥。煮好后撒一点葱花。

4.胡爱山的红薯糖浆

材料:红薯一个(约150g)，红枣若干，山药片适量，生姜两片(天冷了可以加点姜)，冰糖适量。

做法:1。将红薯、红枣、山药片、生姜放入炖盅中，注入适量水，加入适量冰糖，小火炖3小时。

5.山药牛腩锅

牛腩500g，山药1，胡萝卜1，姜3片，白胡椒1茶匙，

料酒1茶匙，肉桂1片，香叶3片，八角3片，陈皮1片:

1.牛腩洗净，切成3cm的块，用开水焯一下，洗净；

2.胡萝卜洗净，去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；

3.将牛蒡块和各种香料放入内胆，加入胡萝卜、山药和水，炖3小时；

4.吃的时候加盐和鸡精调味。山药:是一种营养丰富的食品，药用价值很高。味甘，性平，入肺、脾、肾经。不干不腻；具有补脾益肺、健胃益肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、安神益寿的功效。做山药的时候要注意:1。山药切好后应立即用盐水浸泡，以防氧化变黑。2.鲜山药切的时候会有粘液。可以先用水和一点醋洗，可以减少黏液。3.山药皮容易引起皮肤过敏，剥皮时要戴手套。

6.三宝鸡汤

材料:山药、红枣一枚、栗子七枚、土鸡十只、半只材料:姜八片、葱一根。

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2.将煮好的鸡块用清水洗净表面浮沫，放入炖锅中加入姜片、山药、红枣、栗子炖3小时。

吃的时候在碗里放盐和洋葱。

7.黄豆花生猪蹄

材料:

1猪蹄，100g花生，100g黄豆，15g龙眼肉，

65438+陈皮0片(去除猪蹄腥味，还能行气健脾，祛湿化痰)，生姜2片，盐适量。

练习:

1.花生、黄豆用清水洗净，浸泡备用。桂圆肉、陈皮洗净备用。

2.将猪蹄切成大块(让肉摊工作人员吃完)，去杂毛洗净，用开水浸泡5分钟，取出洗净备用。

3.炖锅内胆放入适量水，加入除盐以外的所有材料，快速炖3小时，去掉陈皮弃去，加盐和葱花调味。

4.把猪蹄蘸上剁椒和葱花吃，更美味。