吃驴肉会发胖吗？

吃少量驴肉不会胖。驴肉不仅味道鲜美，营养价值高，而且具有良好的食疗保健作用。据测定，每100克驴肉含蛋白质27克，脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁8.3毫克，硒29微克，维生素a 25微克。

驴肉的氨基酸组成也非常全面，8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。实验表明，驴肉的蛋白质含量高于牛肉和猪肉，但脂肪含量低于牛肉和猪肉(驴肉的脂肪含量仅为1.63%，而牛肉为6.48%，羊肉为7.98%，猪肉为37.34%)。

扩展数据:

驴肉可以全身食用，比如驴汤，四季皆宜。驴血不仅好吃，而且营养丰富。驴血不像其他动物血那样粗糙，也不像魔芋那样绵软，有豆腐、魔芋、羊血的复合味道；煮熟的驴血颜色较淡，与其他血菜明显不同。但是驴血的量极其有限。

驴肚薄片很爽口，没有任何腥味，入口嫩滑，有韧性，有嚼劲。驴蹄筋有点像牛蹄筋，白滑，口感嫩滑。驴皮是阿胶的主要成分，营养价值高，滑爽坚韧，口感嫩滑。特制的驴鞭不会有一丝腥味，入口滑韧，滋阴壮阳。

人民网-饮食与健康:吃驴肉长寿。