如何制作健康的阿胶糕

阿胶250克、黄酒250毫升、冰糖泥250克、炒或烤核桃200克、红枣150克、炒或烤黑芝麻200克；

买的阿胶是用擀面杖掰的，1。加入黄酒，放入有盖容器中浸泡。2、3天(我用的是不锈钢汤锅)，让阿胶变软就行了。

汤锅加水加热，用木铲朝一个方向搅拌，加热时让阿胶融化，然后加入冰糖。冰糖融化后，取出砂锅直接煮，如图。如果太麻烦的话，慢慢煮就可以了。

首先分三次放入芝麻，搅拌均匀。第二，放核桃，然后搅拌均匀。最后加一点干红枣装饰。所有辅料放好后，煮2分钟，关火后继续搅拌。我见过有人加炒花生和枸杞，看你自己喜好了。

把保鲜膜铺在饭盒上，倒入煮好的阿胶糕，盖上保鲜膜，用手压住，放入冰箱冷藏24小时。密封后放入冰箱冷藏一夜。

取出固体阿胶糕，去掉保鲜膜，切成块，放入冰箱冷藏层保存。