银耳炖红枣

银耳大枣汤是一种以银耳、大枣为主要食材的家常汤，可以适当添加莲子、枸杞等食材。具有宁心安神、益智健脑、增进食欲功效。

练习1

1，将以上食材放入砂锅中，加水，中火炖。

2.炖的过程中，要经常用勺子翻动，以免粘锅。

3.炖好后小火炖20分钟，关火。

4.然后盖上盖子再炖5-10分钟。

练习2

1，将银耳放入温水中浸泡30分钟。银耳发育完全后，用清水洗净，去根，将银耳撕成小块；

2.放入锅中，加水大火烧开；

3.加入洗净的红枣和冰糖，一起煮约10分钟，然后改小火(煲汤模式)煮一两个小时。

练习3

选一个金黄色的上等银耳。

银耳用清水浸泡约1小时。

去掉背部硬的部分。

用手或工具将银耳掰成小块。

将银耳放入锅中，加入适量的水，煮沸。

小火焖2小时，加入适量红枣和冰糖，继续焖1~2小时。

关火煨一会儿，出锅。

糯甜的银耳

1.银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。

2.银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益；因为它富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤免疫力；

3.银耳富含天然植物胶，配合其滋阴功能，长期使用可滋润肌肤，具有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效；

4.银耳中的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。