肺火太大吃什么？

食谱一:南星猪肺汤

原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南星是杏仁的一种，味甘、性平、无毒。它含有苦杏仁苷、脂肪油、糖、蛋白质、树脂、香菇多糖和杏仁油等。它是一种营养和舒缓的润肺止咳物质。因为富含脂肪油(约50%以上)，所以保湿效果更好。

猪肺味甘，性平，可治肺虚咳嗽咯血，有补肺之功。

做法:用清水反复洗一次猪肺。将猪肺切块，用手挤压，洗去猪肺气管内的泡沫。选15至20克南杏(注意选南杏，不要选北杏)，放入泥锅中加水煮熟，调味。

功能:可用于一般人群因秋冬季天气干燥引起的咳嗽。秋冬季，肺气郁结，干咳无痰，大便干燥，咽干等有一定疗效。

食谱二:沙参玉竹老鸭汤

原料:沙参，一般简称南沙参，味甘，微寒，入肺、胃经。含有生物碱、淀粉、紫茎泽兰等。可滋阴清肺，养胃生津，祛虚热，治干咳。

玉竹味甘，性微寒，入肺、胃经。玉竹呈湿润液体状，含有葫芦素、葫芦素、山奈酚苷、槲皮苷、维生素A、淀粉和粘液。能滋阴润燥，润肠通便。

老鸭，味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。滋阴补血的功能。

做法:选一只老鸭(注意，一定要选老鸭)，去毛去脏，洗净。再选沙参、玉竹各30至50克，一起放入砂锅内，文火1小时以上，调味即可。

功能:可治疗肺燥、干咳等。对病后体虚、津液不足、肠燥引起的便秘也有效。这也是一个非常滋补的食谱。

食谱三:莲子百合炖瘦肉

原料:百合，味甘微苦，性平。进入心脏和肺部。含有秋水仙碱等生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等。具有润肺止咳、滋阴清热、清心安神、益气理气的作用。

莲子，据《本草经》记载，有“补中、养心、益气”之功。《本草纲目》也认为莲子有“养心肾、厚肠胃、固精气、强禁闭、补虚损、益耳目、散寒湿”的作用。

猪瘦肉，中医认为猪的主要部位都是有益的。猪瘦肉含有丰富的动物蛋白，如果配合百合、莲子食用，效果会更好。

做法:选半斤左右的瘦猪肉，然后加入莲子30g、百合30g和适量的水，隔水炖，调味。(特别说明:水煮就是在盛食物的碗等容器上盖上盖子，放在蒸笼里蒸。)

作用:莲子百合炖瘦肉其实是一种营养搭配。除润燥养肺外，还可治疗神经衰弱、心悸、失眠等。，也可作为病后体弱者滋补强壮的食补。总之是可以经常吃的好菜。

此外，还可以选择60 ~ 100克的莲子、百合，加入适量的糖和水，放在糖水里煮着喝，不仅味道香甜可口，营养价值也很高，还具有上述功效。

食谱四:冰糖银耳汤

原料:银耳，又名银耳、银耳。银耳味甘、淡、平，入肺、胃。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。

功能:滋阴润肺，养胃生津。冰糖，味甘，性平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

做法:选择10 ~ 12克银耳，先冲洗几次，然后放入碗中，用凉开水浸泡(不含银耳)。浸泡1小时左右，此时银耳膨胀，然后挑出杂质。然后将银耳和适量冰糖放入碗中，加入适量冷水，一起炖2至3小时。

功能:具有滋阴润肺、生津止渴的功效。可用于治疗秋冬干咳，也可作为体弱者的滋补品。

秋天给人的感觉是干净干燥，但是容易肺部疾病，比如感冒、咳嗽、哮喘等。如果不小心治疗，症状会加重。中医对秋天的肺有一些保健养生的方法，总结如下。

秋天要“早卧避寒，早起乘凉秋”，让自己的精神稳定宁静，不被秋天的冷空气影响。心态上要“精神克制，不急不躁”，这样在秋天寒冷的天气里，仍能达到平和，肺能正常呼吸，才是“秋之养生之道”。

古代医学关于饮食保健的书籍中提到:寒形冷饮会伤肺。也就是说，如果没有适当保暖，避免风寒，或者经常吃冷的食物和饮料，很容易损伤肺功能，引发疾病。所以要多吃玉米、大豆、黑豆、冬瓜、番茄、莲藕、红薯、猪皮、鲍鱼、贝类、海参、梨等。为了养肺，但是要根据个人体质和肠胃功能来选择。

运动养生“秋季补肺三招”:“第一招”，双手抱头，旋转俯仰10次。可以疏通颈胸背部的经络，促进血液循环，改善肺部的生理功能。“第二招”是双手交叉过头顶，左右摇摆身体10次。能祛除关节间的风湿寒邪，治疗肺部疾病。「第三招」，双手轻拍胫骨(小腿前外侧)10次。能开膈，益肺气，治肺病。如果做这个练习的时候能敲敲牙齿，效果会更好。具体方法是轻轻敲36下牙，不要出声。

药膳“益胃汤”原料:沙参10g、麦冬15g、生地10g、玉竹5g、冰糖30g，水煎三次服用或作为饮料服用。用于肺液损伤引起的干咳、咽干、口干。注意事项:流感咳嗽、脾胃虚弱、易腹泻者勿服用。

清肺食物，如胡萝卜、梨、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨:能生津止渴，清热止咳。一种方法是把里面挖空，用川贝母、冰糖、蜂蜜等熬煮。第二种是带皮切块，放在碗里蒸。碗里最好放冰糖。煮好后可以拌入蜂蜜，趁热吃最好。三是将皮切成块，用木瓜、蜜枣、猪骨煮汤，有清肺热、开胃的功效。第四，将银耳泡好后放入凉水中与梨一起煮汤，根据不同口味加入枸杞和大枣。此外，还可以捣成梨酥，加入冰糖后食用，也可以清热止咳。。

中医历来注重药食同源，非常重视通过调节饮食来提高人体的抗病能力。因此，通过养肺气达到提高免疫功能的治疗效果是值得肯定的。但人们在食用时首先要了解食物的功效，比如吃白萝卜，比较适合痰多咳嗽的人；食用百合，配粥、开水喝更好；吃绿豆适合内火旺盛的人；而菱角可以清热生津，可以生吃，也可以水煮。同时，由于人的个体素质差异较大，应根据自身情况选择食物，同时注意避免过辣、过咸、过油腻的食物。以下是几种清肺润肺养肺的汤粥，可以根据自己的情况选择。

第一，清肺汤有两种:

1、雪耳、莲子、百合、排骨汤:

材料:银耳75克，百合100克，排骨500克。

做法:将以上材料洗净，加水，放入锅中，煮3小时。

2、桑白皮百合排骨汤:

材料:桑白皮50克，百合75克，排骨500克。

做法:将以上材料清洗干净，加水，然后放入锅中煮一个半小时。

二、润肺银耳汤:

材料:银耳5克，冰糖50克。

做法:将银耳放入盆中，用温水浸泡30分钟。彻底暴露后，去除蒂和杂质。将银耳撕成碎片，放入干净的锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后文火1小时，再加入冰糖，直到银耳炖烂。

三、润肺豆酱粥:

原料:豆浆1000克，糯米100克，糖适量。

做法:将糯米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火后用文火慢煮，倒入豆浆至米粒开花，继续煮10分钟，加入适量白糖。

四、鸭粥:

材料:鸭子150g，糯米250g，料酒，盐少许。

做法:先将鸭子切丁；糯米加水煮粥，再加入鸭肉、少许料酒和盐煮至粥熟。

五、毛肚血汤:

食材:鸭血300g，毛肚150g(注意不要加羊肉，因为羊肉性热，不适合在春夏之交气温渐高，天气干燥时食用)。

材料:黄喉、黄鳝、午餐肉、豆芽、粉条各100g，重庆火锅调料、泡椒姜、蒜、味精、糖各少许。

做法:先将鸭血切块，放入有清水的炒锅中待用；加入少许清油，将姜片、蒜片翻炒，放入重庆火锅中烧开；汤煮好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、豆芽、粉条等。直到熟(注意不要把毛肚煮过头)。

提示:俗话说“血洗肺”。所以，对于这种软滑又非常便宜的血豆腐，这个时候应该什么时候不吃呢？

六、火腿冬瓜汤:

材料:火腿切片，冬瓜切片。

材料:葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、香油。

做法:锅中放水烧开，将冬瓜片和配料放入锅中煮10分钟，然后放入火腿片，2分钟后出锅；取出前加入葱花、香油、盐和糖。

小贴士:此汤鲜香可口，春夏皆宜。