为什么玉米芯上会长黑酶，甚至玉米穗上还有黑李子？

1.玉米芯和雄穗上的黑木耳称为玉米黑穗病，由玉米黑穗病的孢子侵染，在高温高湿条件下可直接侵染。这种菌株可以寄生在玉米植株的任何部位。

2.黑穗病菌广泛分布于玉米中，是玉米的主要病害之一。年轻的时候可以吃，也可以生吃，甜吃，炸吃。经常食用可防治肝脏系统和胃肠溃疡，并能帮助消化和排便。

3.玉米黑粉菌可以加工入药。摘下新鲜的孢子堆或吃下陈年收集的蜜丸。性寒，味甘，有益肝、益肝和胃、解毒的作用。还能治疗精神衰弱、小儿疳积。

扩展数据:

玉米的功效和作用；

1，减肥。可以消除肥胖者吃完后的饥饿感，热量含量很低。

2、防癌抗癌。植物纤维素可以加速致癌物等毒物的排出，多吃玉米还可以抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降低血压和血脂。丰富的钙可以降低血压，促进细胞分裂，降低血清胆固醇，防止其沉积在血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压有一定的防治作用。

4、增加记忆力和抗衰老。刺激脑细胞，增强人的脑力、记忆力和新陈代谢，调节神经系统功能。能使皮肤柔嫩光滑，抑制和延缓皱纹的产生，并能抗眼部衰老。

5、视力。经常用眼的人要多吃黄玉米，缓解黄斑变性和视力下降。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线。

参考来源:百度百科-玉米粉？

人民网-玉米的养生功效与作用不同种类的玉米有什么区别？