喝白醋好还是老陈醋好？

白醋和黑醋黑醋是用上等大米酿造的。目前有一种黑醋胶囊是用中国著名的两个醋产地镇江和山西的陈醋制成的。经过25倍浓缩，制成软胶囊，易于人体吸收。本品富含多种矿物质和氨基酸，有益于皮肤美容和健康。

中国古代医学书籍有以下功能:

降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度。

降血脂，减肥增肌，常年吃醋，可以减少肥胖的发生。

缓解疲劳，适用于高强度体力劳动者或脑力劳动者。

安神，睡前服用可提高睡眠用眼质量，减少失眠的发生。酿造白醋的主要原料很简单:大麦和水。有些掺了一点小麦和玉米。首先把大麦洗干净，然后用井水浸泡一晚。第二天，把泡好的大麦放在有水的锅里，用大火煮。煮到一定程度，就要翻一次，换水。拿起大麦，沥干水分。把锅换成清水，比第一次少。将沥干水分的大麦放入锅中煮熟。把最上面一层倒进锅底就行了，锅底放在最上面一层。这样可以防止大麦不同程度的生熟，保证一锅小麦煮透。