五谷杂粮是什么？

有人问杂粮包括哪些？一般来说，没有严格的定义，比如糙米、黑米、燕麦、红豆、绿豆、白扁豆。

什么是五谷杂粮，怎么吃才健康？

你可以做麦片豆浆喝。

五谷杂粮是什么？五谷杂粮是什么？

1.现在的五谷杂粮通常指的是大米、小麦、高粱、大豆、玉米，而现在我们习惯性的把大米、小麦以外的谷物称为五谷杂粮，所以五谷杂粮也指所有的粮食作物。“五谷”说出现在春秋战国时期。

2.常见的杂粮有燕麦、薏米、芸豆、黄豆、黑豆等。因其生长期短、栽培粗放、耐旱等特点，特别适合在干旱多雨的气候条件下生长杂粮。土产小米耐旱、耐瘠薄，在恶劣环境下容易生存。这是土著人最神圣的作物。由于其丰富的营养和独特的风味，全谷物往往被广泛加工成各种食品，然后以不同的面貌出现在我们的日常生活中。

什么是五谷杂粮，怎么吃才健康？

如何吃五谷杂粮健康研究表明，五谷杂粮可以养五脏。早在古代就有“一粒补一脏”的说法。谷物包括小米、大米、小麦、大豆和高粱。其中小米能补脾，黄豆能补肾等等。中医认为，五谷杂粮不仅能包胃，还是五脏的好食物。大豆中的黑豆被称为“肾谷”。中医认为其具有补肾强身、解毒润肤的功效，对肾虚水肿有很好的治疗作用。

做法:泡发后打豆浆，或者每天早晚各煮一次黑豆粥。

大米润肺。大米涵盖大米、紫米等。在出现肺热等症状时有很好的滋阴润肺的作用。做法:用小火煮米粥至米汤粘稠。喝米汤不吃米粒，随时服用。

小米重补脾小米为五谷之首，常食可补脾益胃。小米是脾虚体弱者的顶级滋补品，能补中益气，延年益寿。做法:煮一锅小米粥，用勺子撇去上层小米粥的精华，空腹喝，有很好的滋补脾胃的作用。每天早晚都可以服用。

小麦被称为“五谷之价”。中医认为可以养心安神，除烦燥。对消除女性更年期综合症、自汗、盗汗、烦躁有食疗作用。做法:取带皮全麦煮粥，或去中药店买些浮麦煮水，每日早中晚服用。

高粱养肝高粱和大豆都属于杂粮，但在整个五谷中却是不可或缺的配角。高粱有养肝益胃、收敛止泻的功效，特别是对于慢性腹泻的人，吃一段时间会有很好的效果。做法:将高粱米加工成面粉后，油炸，用开水调成稀糊状。每天早晚饭前服用。