茶油，以前在南方很常见，现在很少吃了？

十几年前，茶籽油在中国南方还比较普遍。每到成熟季节，茶农和孩子们就上山打茶果，从采摘到最后传统压榨法榨油的过程比想象中复杂耗时。

但是努力工作是值得的。茶籽油比大部分植物都特别，而且很醇厚！当地人认为茶油是好产品，很多情况下不愿意卖。他们多留一些自己用，也给别人送一些礼物。然而，十几年后的今天，茶油退步了，真正吃的人少了。我认为是受三个方面的影响。

1，茶油人气低。理论上茶油的品质比橄榄油好。据专家介绍，它是世界上最好的食用油！但是北方很多人不知道茶油，更不用说吃它。

原因是茶果树的生长环境要求高，再加上产量低，回收期长，等等。因此在市场上很少见，影响也不深。人们自然缺乏足够的茶油知识，当然也很少有人吃。

1.茶油价格突飞猛进。在农村地区，茶油的价格比花生油更实惠。但是你看看今天的价格，良种的籽油不低于一斤80元，连当地的茶油都卖到100到200不等，简直就是奢侈品，有钱人的专属。

试想工薪阶层愿意买？一斤的价格可以买一桶豆油，我想和下一个比。

茶油价格一路高歌！无非是它的营养价值被挖掘出来，说它可以美肤乌发，说它可以增强免疫力，补充各种营养，预防各种疾病...它抓住了今天全民注重养生的理念，产生了效果。

2.市场上的茶油真假难辨。不同品种的茶油价格相差很大，从几十元到几百元不等。哪个是真正的好茶油？茶油虽然有严格的执行标准，但真实情况是怎样的呢？假货屡禁不止，如何让人放心购买？一不注意就会高价买到劣质茶油。难道不对吗？或许真正的优质茶油在民间油坊，或许不再被炒作，让更多的人吃到，这就是把茶油推向国际市场。