枸杞的功效和怎么吃

黑枸杞是一种集滋补、美容、养生为一体的天然滋补品。其营养价值和药用价值远远高于普通的红色枸杞，被称为“枸杞中的贵族”。

枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分。其中的钙、锌、铁等微量元素是普通枸杞的数倍。长期食用能滋养安神，强身健体，延年益寿，故有“软黄金”之称。

还富含黑果色素(天然原花青素，简称OPC)，OPC含量超过蓝莓，是2016发现的最高天然野生植物。

原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，功效是VC的20倍，ve的50倍。枸杞被誉为野生“蓝色妖姬”。

如何吃黑枸杞:

1、黑枸杞泡水喝:

(1)，用冷水或温水冲泡(温度过高会破坏枸杞中的花青素，建议水温40-80度)。当营养物质和花青素释放出来后，有些水果会呈现略带透明的白色。

(2)黑枸杞在碱性水中浸泡时呈蓝色，在酸性水中浸泡时呈紫色，所以用自来水冲泡时会呈蓝色，用矿泉水冲泡时会呈紫色。

(3)黑枸杞冲泡后，充满浓浓的蓝色或紫色，这是由于花青素含量高的缘故。等5分钟左右喝到水清了，再吃黑枸杞。

2.黑枸杞泡酒后可立即饮用，40克黑枸杞配500毫升酒即可，但最好泡7天后饮用，效果更佳。

3、黑枸杞嚼黑枸杞可以直接当干果吃，会有淡淡的甜味和苦味作为正宗。

扩展数据

黑果枸杞。是茄科枸杞属多刺灌木，高150 cm，分枝多。硬，具不规则纵条纹，小枝顶端逐渐变多刺，节间变短，有丛生叶或花与叶同时出现，而幼枝上，叶互生，肉质，顶端钝圆，基部逐渐变窄，中脉不明显，花生于短枝上；

花梗薄，花萼狭窄钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片长圆状卵球形，凸耳不明显；花柱几乎和雄蕊一样长。浆果紫黑色，球形，种子肾形，褐色，5-6月开花结果。

分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆、西藏；中亚、高加索和欧洲也有分布。耐旱，常生于盐碱地荒地、沙地或路边。枸杞可以作为水土保持的灌木。

有些人不适合吃黑枸杞。因为它对温暖身体相当有效，感冒、发烧、发炎和腹泻的人最好不要吃它？。？)

1，因为黑枸杞的暖身作用挺强的，高血压的人，性子太急躁的人，或者平日吃肉多，脸红的人最好不要吃。

2、黑枸杞能滋补肝肾，但肝肾不虚就没必要服用。身体健康无虚证者不宜用，邪气但健康不虚者不宜乱用补药，防止“闭门造车”。？

3、虚寒之人会有滑泻之弊，有上火不清，慎用。？

4.有的人黑枸杞吃多了，眼睛红肿难受，视力模糊。？所以枸杞不宜常吃，是三分毒。

基准源

百度百科-枸杞