冬天喝什么汤比较营养？

所有的肉在入锅前都要焯水，血要飞去沫。

鱼要先两面热油煎，鱼汤奶味鲜美。

干海鲜要用开水烫一下，去除盐分和残渣。

汤中途不要一次加水，会影响口感，破坏营养。

汤烧开后，将食材一起放入锅中，大火十几分钟，大火一分半钟或三分钟左右最佳。用盐鸡精调味。

汤料:排骨是最好的选择，猪里脊是最好的选择，

香菇等菌类食材的鸡肉，最好选择去皮的鸡胸肉，味道会比较甜。

如果排骨或肉炖的汤很油腻，挑食的人要等汤凉了再放冰箱，然后把汤上层凝结的油去掉，重新加热后再喝。

冬季家常汤:莲藕排骨，也可以加花生。

玉米、胡萝卜、排骨或瘦肉汤

红枣枸杞鸡肉或乌骨鸡可以分开煮，也可以西洋参乌骨鸡、茶树菇乌骨鸡。

瘦肉干海鲜配萝卜冬瓜更好。

卷心菜排骨

木瓜生鱼片汤鲫鱼汤

小贴士:大部分北方人认为汤中要加入香料，如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精等。实际上，你不需要放任何香料。必要的话，几片姜就够了。注意汤的原味。只要煮的时间足够长，汤的鲜美自然会溢出来。其他成分可以继续问我。