烧烤有益健康。吃王蒜蓉烤肉酱，柚子烤肉酱，芒果莎莎，味道最好。

摄影师:里根·琼斯/图片网站中秋节要到了。营养学家说，烧烤搭配蔬菜和水果应该是健康的。用蔬菜和肉更容易做出美味的烤串。烧烤怎么用水果做？试试餐厅式的方法。将梨、柚子等水果切片，肉熟后立即将水果切片卷在一起。除了增添不同的味道，烤肉搭配香甜水果的香气还能解闷，让你吃得健康又没有负担！肉质嫩而不腻，蒜蓉烧烤酱健康漱口。杨玲玲教授曾经提供了一种私人的“王蒜味烧烤酱”。菠萝结合了大蒜的重口味和菠萝的酸甜口感，不仅可以使肉质更加嫩滑，还可以减少酱油和盐的用量，达到抗菌、镇痛、抗癌的效果。中秋烧烤更健康！

材料:大蒜半斤，1/4菠萝，酱油，冰糖。

做法:1。大蒜洗净，去掉外膜，切成小块；2.大蒜加入菠萝、酱油、冰糖，放入搅拌机搅拌成泥状。你可以吃它。

荥经柚烧烤酱烤好后蘸着吃，增加水果味！

药膳专家林秋香推荐“柚子味烧烤酱”，是在少许酱油的基础上，加入喜欢的辣椒、大蒜、小葱、白芝麻等香料增香，让大家在中秋节也不会吃太多盐！如果肉烤好后蘸酱，也可以在酱里加入磨碎的苹果泥或者梨泥。除了经典的柚子味，还加入了苹果和梨的酵素功能和天然甜味！

配料:酱油100cc，胡椒粉，香油，糯米，柚子酱，蒜泥，碎炒白芝麻，小葱，韩国辣椒粉(苹果泥或梨泥)。

做法:将食材依次加入碗中，搅拌。

烹饪技巧:。如果没有味道，可以加点糖代替甜味，或者利用水果的天然甜味。如果加入苹果泥或者梨泥，蘸着烤会破坏果泥里的酶！

简单的自制芒果莎莎配烧烤，色彩鲜艳，开胃。

如果不想用市面上的烤肉酱，用现成的柚子酱和番石榴酱蘸着烤肉吃，是一种有创意又清爽的烤肉新吃法。如果有兴趣，还可以尝试自己做“莎莎酱”。除了常见的西红柿，还可以用芒果、猕猴桃、牛油果等水果来制作。加入洋葱、红辣椒、洋葱等食材，不仅能均衡地吸收各种颜色的果蔬营养，还能以漂亮的配色让人更有食欲。

摄影师:玛姬·霍夫曼图片网站主厨詹姆斯还演示了“芒果莎莎”，食谱如下:

配料:洋葱、红辣椒、洋葱、香菜(或罗勒)、芒果、墨西哥辣椒酱、黑胡椒、盐、橄榄油、白酒醋、柠檬汁。

做法:1。洋葱切丁，冷藏，红甜椒切丁，洋葱切末，芫荽切末，芒果切丁。2.将所有材料放入碗中，淋上墨西哥辣椒酱，拌匀。3.撒上适量黑胡椒、盐、橄榄油、白酒醋、柠檬汁调味。

烹饪技巧:。芒果可以搭配艾文芒果(甜)和本地芒果(酸)。搅拌时要轻柔，注意不要弄碎芒果。盐可以少加一点，加多了会让食材脱水，不健康。放一晚上，等水放出来，味道结合起来，味道会更好。

摄影师:黛安主图片网站