京哲吃什么食物对身体好？
节气吃什么蔬菜养生？
1号，艾叶
现代药理研究表明，茵陈中含有具有特殊香味的挥发油等药用成分，会刺激胃黏膜，促进消化液的分泌。
具有很好的开胃、消食、开胃、理气的功效。因此，脾胃不和、脾胃虚弱、食欲不振等患者常吃艾叶，对疾病的防治大有裨益。
艾叶可以炒、涮、拌等方式烹饪，也可以蘸各种调料生吃。
如果拌上花生酱会感觉更酥脆可口，但胃虚怕冷的人不宜多吃艾叶。
第二，生菜
莴笋嫩滑，适合生吃和热炒。节气常吃生菜，可以增强胃液和消化液的分泌，增强胆汁的分泌。生菜含钾量是钠的27倍，并含有能促进排尿、维持水平衡的维生素，对患者大有裨益。生菜中的碘含量较高，会对人体的基础代谢和身体发育产生有益的作用。
有朋友觉得莴笋叶很苦，就扔掉了。其实莴笋叶的营养比莴笋茎高很多。叶子比茎中含有的胡萝卜素高72倍以上，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。
另外，经常咳嗽的朋友可以吃莴笋叶，平喘止咳。
第三，小豆芽
根据现代老年学的研究，在10种具有长寿功效的食物中，大豆和黄豆芽居第一位，绿豆和绿豆芽居第六位。韩国的调查也显示，长寿老人一般没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。
据专家分析，这是因为豆芽中含有大量的耐酸物质，具有良好的抗衰老功能，可以起到有效的排毒作用。
绿豆芽要吃的短一点。维生素C的含量在两厘米左右时最高，随着长度的增加含量逐渐降低。绿豆芽最好冷食，用60-70℃的热水焯一下，口感好，还能保护维生素和叶绿素不被破坏。注意脾胃虚寒的人不宜多吃。
第四，荠菜
荠菜荠菜是春天的第一道新鲜野菜。春暖花开，正是采摘荠菜的好时候。荠菜是一种高纤维蔬菜。荠菜味甘、性平，有调脾利尿、止血明目的功效。常吃荠菜可以护肝，可以命名。高血压患者脾气不好，血压高，吃荠菜有好处。有凉血止血的功效。
荠菜荠菜是一种鲜甜的野菜，可做汤、炒食或做馅。可以用开水冲烫，榨汁，放冰箱保存。用荠菜做馄饨，饺子可以包三鲜，可以拌凉菜，也可以和肉一起炒，味道上乘。南方人喜欢在春游时摘一些嫩荠菜，用清油炒熟吃，或用开水浸泡，拌以红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料，作为开胃的“送饭”蔬菜。
第五，空心菜
春天吃菠菜最好。这个时候的空心菜不仅脆嫩多汁，而且味道鲜美，是排毒的最佳蔬菜。中医认为空心菜有很强的解毒作用。它性凉味甘，具有解暑、活血、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功能。，被南方草药誉为“奇菜”。适用于痔疮、便血、骨折、虫蛇咬伤、淋证、带下、食物中毒。
加热时间不当会使蕹菜颜色变差，营养受损。
茎和幼叶最好分开吃。
嫩叶适合快炒、凉拌，搭配腐竹、豆腐、鱼、肉沫、芝麻酱，营养搭配更合理。茎可以切丁，用黄豆和豆渣炒，味道独特，营养丰富。
节气有3种好吃的粥。
1号，猪肝粥
准备:粳米250克，猪肝60克，水适量，* * *煮成粥。
猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适用于贫血、头晕、眼疾、肝病患者。
二、菠菜粥
准备:菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，水适量，煮成粥。
菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、疏通肠胃的作用，适用于血虚肠燥引起的便秘，尤其适用于老年慢性便秘、习惯性便秘、痔疮、便血、小便不利、高血压引起的头晕等。
三、红枣粥
准备:粳米250克，红枣60枚，水适量，煮成粥。
红枣粥具有补中、养血安神的作用，适用于贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠患者。