冰粉和白凉粉是一回事吗？

冰粉由冰粉种子制成，含有多种维生素和矿物质，营养价值远高于玉米、小麦等农作物。具有清热解毒、安神化痰的功效。

冰粉可以当凉粉，凉粉的口感和状态一模一样，所以有人认为白凉粉和冰粉是一回事。其实味道和用料还是有区别的。

相关说明

冰粉是著名的传统小吃，属于眉山地区的夏季小吃。寒甜，嫩滑，爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏季的美味食品，因其滑、透、爽、鲜、价廉而受到人们的青睐。据调查，冰粉始于明末舞阳(今眉山彭山区)，由王伟源创立，史称“威远冰粉”。？

起初只在眉山销售，后来逐渐扩散到周边市县。清中叶遍及四川各地，清末兴盛，文革时期达到顶峰。那时候彭山很多人家里都有几株冰粉，满大街都是吃冰粉的。彭山的冰粉种子被知青带到了全国各地。

参考以上内容:百度百科-冰粉