教你几个以红薯为主的养生食谱。
红薯富含碳水化合物，可以调节我们的脂肪代谢，提供人体肠胃所需的膳食纤维，排除体内毒素，帮助身体维持一定的平衡。本文就以红薯为主要原料，教大家几种美味健康的烹饪食物。
1，红薯蒸肉
红薯是一种健胃的保健食品。红薯在四川又叫块根山药，有类似的健胃功效，味道也差不多。
材料:红薯500克，猪肉250克。
辅料:姜20克，葱20克，酱油，盐，糖5克，植物油少许。
练习:
1.猪肉洗净，切成小块。将姜和洋葱切成粉末。
2.将红薯的皮刮去，洗净，切成块。
3.往锅里倒一点植物油。油七分热时，将锅里的猪肉翻炒，然后放入姜末、酱油、盐，再翻炒2分钟，再放入土豆、葱花、糖，翻炒均匀，铲出，放入薄边碗中。
4.放入蒸笼蒸30分钟。
特点:肉香软糯，红薯糯糯的，有山药的清香。很好吃，可以当菜吃，也可以直接当主食吃。
2.土豆芥末汤
材料:芥末400g，红薯300g，生姜少许；
练习:
1，榨菜洗净切段，大土豆去皮切小粒，生姜捣碎备用。
2、烧个红锅，放油，爆香姜，锅里放大土豆，加点米酒，翻炒，烧开水。
3.将芥末倒入煮沸的汤中，滚三至五分钟，加盐和调料，即可食用。
功效:红薯属于粗粮，味平，纤维素含量高，能有效加速消化吸收，对清理肠胃有好处。而芥末味苦甘，润喉，有去油腻积滞、疏风清热、调肺的作用。而且植物纤维丰富，有利于排毒，特别适合高血压和肥胖人群。土豆芥末汤是一道适合所有家庭的菜。
大树包枣糖水
红薯营养价值高，具有止泻、提高免疫力、治疗头痛头晕、安神补中、健脾的作用。甘薯切开后尝起来和摸起来都像胡爱山。味道甜糯，很适合和红枣一起煮糖水。
材料:红薯500g
辅料:大枣30g冰糖20g
步骤:
1.在水龙头里洗一个土豆，清洗上面的泥。
2.红薯去皮洗净。
3.切成块状或条状，浸泡在水中。
4.将适量的水倒入锅中。水开后，倒入红薯。
5.将红枣放入锅中。
6.盖上锅盖，煮20分钟。
7.加入冰糖继续煮20分钟，直到大土豆软烂，汤汁粘稠。
也许有网友会问，孕妇可以吃红薯吗？其实孕妇适当吃大土豆是没问题的，甚至是有益的。因为红薯富含人体健康不可缺少的营养物质和微量元素，对孕妇有益，可以放心食用。