晚上吃什么容易导致失眠。
1、辛辣食物辛辣食物包括油炸食物、辣椒、胡椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。晚餐或睡前吃辣米饭蒸肉和辣鸡翅，更容易在躺下睡觉时引起烧心(烧心)，难以促进睡眠气氛。如果爱吃辣的话，建议早上或者早一点吃。
2、酒精有镇静作用，但奇怪的是，它会让你晚上更加清醒。帕斯奎拉博士说，许多人喝酒是为了放松和缓解疲劳。事实上，酒精会阻止身体进入快速眼动(快速动眼期)深度睡眠阶段。正因为如此，很多人喝完酒就睡着了，但第二天还是觉得昏昏沉沉的。此外，有研究指出，一些有饮酒习惯的人经常出现睡眠障碍，半夜醒来几次，但他们的REM抑制期很短，深睡眠期也很短或几乎没有。所以，有饮酒习惯的人，可能在床上的时间很多，但睡眠质量差。
3、加工或熏肉营养辛西娅·帕斯奎拉(Cynthia Pasquera)博士表示，加工肉类含有大量酪胺，会导致大脑释放一种保持警觉的化学物质。同时，也有人说加工过的肉类含有大量的酪氨酸，会使大脑产生兴奋的多巴胺。除了扰乱睡眠，加工或熏肉也是最不健康的垃圾食品。
4、饱腹感的食物中气十足，让人难受，睡不着。如果肠胃气胀经常让你晚上睡不好觉，那么少吃产气的食物可能会有帮助。可能引起胀气的食物包括:豆类、卷心菜、洋葱、西兰花、抱子甘蓝、青椒、茄子、土豆、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、柚子、添加了山梨醇的饮料和甜点。
5、太油腻的食物晚上吃太多丰富油腻的东西，或者吃一堆高脂肪的食物，都会延长胃的消化时间，导致晚上睡眠不好。明智的做法是把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐少吃清淡。最好选择一些低脂肪但含有蛋白质的食物，如鱼、鸡肉或瘦肉。这种饮食方式的另一个好处是避免发胖。根据研究，每天早上摄入的热量可以被身体有效利用。
6、牛奶、巧克力研究表明，牛奶巧克力的营养成分可以促进单糖的释放以改善血液循环，这有助于提高认知能力，换言之，使大脑处于相对清醒的状态，Pasquera博士表示，牛奶巧克力一般含有酪氨酸，这是一种可以转化为多巴胺的刺激物。这会导致警觉和易怒，难以入睡。
7.番茄酱番茄酱中含有维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功效，特别适合高血压、肾病患者食用。但是，属于酸性食物。在大多数食物中，比如面食，最好在睡前几个小时吃番茄酱，因为番茄酱容易引起反酸和烧心，干扰睡眠。
8、人参茶有些凉茶可以帮助睡眠，但一定不能含有人参。人参是刺激剂，人参茶是以人工栽培的人参鲜叶为原料，按照绿茶制作方法，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成的青焙保健茶。有抗疲劳、镇静、壮阳的作用，但有些人服用人参茶后会失眠、高血压。帕斯奎拉建议这些人睡前几个小时不要喝人参茶。
9.咖啡因咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是中枢神经系统兴奋剂，能暂时驱除睡意，恢复精力。因此，咖啡因可以提神。然而，营养博士杜达斯说，鲜为人知的是，咖啡因并不能为身体提供能量，它只是一种兴奋剂。所以睡前摄入过多的咖啡因会对大脑神经造成过多的刺激，使人难以入睡。10，奶酪
10.奶酪，又称奶酪、干酪，含有丰富的蛋白质和脂类。奶酪具有很高的营养价值，其丰富的无机盐、维生素等微量成分对人体健康大有裨益。但含有大量氨基酸酪胺，丁酸有提神作用。因此，杜达斯博士建议睡前不要吃奶酪。
11.大豆是豆类中营养价值最高的品种，在数百种天然食物中位列第一。在大部分调味料中，如酱油、豆腐、味噌以及烧烤酱等发酵豆制品中，都含有大量的酪胺，类似于上面提到的加工过的熏肉。睡前几小时内尽量不要吃，以免对大脑产生刺激，因太油腻而难以入睡。
以上提到的食物都会导致失眠。健康专家提醒，如果出现失眠，一定要及时改变现状。大家可以早点吃晚饭，最后一顿热腾腾的晚饭最好在七点前吃完。吃晚饭和睡觉之间至少要有3个小时。还是少吃胀气的食物。如果你是敏感的，你应该避免在晚上吃胀气的食物，如豆类、洋葱、生菜沙拉和全谷物制品，因为胀气会让你睡不好觉。