一天吃几个合适的山核桃的营养价值。

一天可以吃3~5个山核桃。不建议一天吃太多，以免引起肠胃不适，吃多了还会引起亚油酸增加。核桃营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸。核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。

山核桃的营养价值:

1.破血化瘀:用于瘀血闭经，瘀血腹痛，积血狂，跌打损伤，瘀血阻滞。

2.润肠通便:用于肠燥便秘的大便难以解决。本品能解苦散瘀，入肝经分血，具有较强的活血调经、祛瘀生新的作用，适用于血瘀严重的患者。此外，还有润肠止咳的作用。

3.核桃仁含有较多的蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能；

4.核桃仁可预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃还可以缓解疼痛，提高白细胞，保护癌症患者的肝脏。

5.核桃仁含有大量的维生素E，经常食用能润肤乌发，使皮肤润泽光滑有弹性；

6.感觉累的时候嚼点核桃，可以缓解疲劳和压力。