山竹的营养价值有哪些？

山竹的营养价值有哪些？山竹是日常生活中很常见的水果。它的外表是黑色的，但里面的果肉是白色的。许多人喜欢它，因为它有很高的营养价值。下面分享一下山竹的营养价值。让我们来看看。

山竹的营养价值有哪些？1山竹，原名莽吉柿。原产东南亚，一般需要10年才能结果，对环境要求非常严格。所以是名副其实的青果，非常珍贵。清香爽口，滑而不腻，与榴莲齐名，被誉为“水果皇后”。

山竹果实大如柿子，扁圆形，壳厚而硬，呈深紫色，被四个果梗所覆盖，形似柿子。外壳很厚，不容易损伤果肉。果皮坚硬坚实，用筷子一敲，会看到七八瓣洁白晶莹的果肉，像剥了皮的蒜瓣，相互围成一团。山竹果肉白嫩，香甜，微酸微凉，爽滑可口，止渴生津，强身健体。它是热带果树中的珍品，以果实命名。

购买山竹时，一定要选择果梗绿、果质软的鲜果，否则会买到“死竹”。可以用手指轻轻按压表壳。如果皮比较硬，用手指也不能使皮凹陷，说明山竹太老了，不能吃。如果表壳是软的，说明它还是新鲜的，可以食用。也可以看看水果下面的花梗。六瓣是指果实甜而不酸，核很小。一般的吃法是压碎破壳。剥蛋壳的时候，你必须非常小心。注意不要把紫色或红色的壳汁染在肉瓣上，因为会影响口感，沾到衣服会极难洗脱。吃里面的白色果肉，不吃别的。

山竹果肉含16.8%可溶性固形物，0.63%柠檬酸，以及其他维生素B1、B2、C4和矿物质，具有降燥、降温、解热的作用。所以山竹不仅好吃，还有降火的功效，可以中和榴莲的燥热。在泰国，人们视榴莲山竹为“夫妻之果”。如果榴莲吃多了上火，吃几个山竹可以缓解。

此外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，对身体虚弱、营养不良、生病都有很好的滋补作用。

与榴莲相比，山竹性寒凉，有解热凉、溶脂、润肤降火的功效。如果皮肤酸痛，年轻人长痘，可以生吃山竹，或者用山竹煲汤。吃完榴莲，吃山竹有清热的作用。所以山竹不宜与一些寒性食物同食。

首先要告诉你的是，山竹果的皮是可以吃的，但是它的苦和干绝对不会引起人的味觉。山竹皮能起到清热解毒、利尿止泻的作用。

第二:山竹皮中含有大量的单宁酸，可以帮助治疗痤疮和皮肤伤口，所以。痘痘多的时候可以用。

一般人都能吃。比较适合体弱多病的人。虽然大部分人都能吃山竹，但是一天吃三个就够了。因为含糖量高，肥胖者要少吃，糖尿病人要忌食。还含有高钾，肾病、心脏病患者要少吃。

山竹富含纤维素，会吸收水分，在胃里膨胀。过量食用会引起便秘。另外，山竹是寒性水果，虚寒体质的人可以少吃，但不能多吃。不要与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等生冷食物同食。如果不小心吃多了，可以用红糖煮姜茶来解决。因为山竹是水果中的皇后，是最冷的水果。

山竹的营养价值有哪些？2山竹怎么吃？

直接手剥品尝

我们在水果店买新鲜的山竹，最简单快捷的吃法就是洗干净后直接去皮。这样不仅吃起来方便，还能尝到它果肉的原味。平时吃山竹果肉。

山竹荔枝酸奶沙拉

我们还可以把它做成美味的夏日甜点。首先需要准备好所需的食材，然后将山竹和荔枝分别去皮，放入碗中。然后倒入酸奶和沙拉酱，搅拌并调味。这种制造方法也更方便。而且放冰箱5分钟左右风味更好。人吃了之后，不仅能增进食欲，还能解暑。

山竹生菜沙拉

材料:山竹2个，番茄1个，苹果1个，生菜1个，沙拉酱。

制作方法:山竹去皮去籽，番茄切片，苹果去皮切片，生菜洗净。将所有材料混合在一个浅盘中，淋上沙拉酱。

食疗作用:经常食用山竹生菜沙拉，可以净化血液，降低胆固醇，特别有利于保健。

如何购买新鲜的山竹

要想吃得健康营养，就要学会选择新鲜的山竹。首先要观察山竹的颜色，如果颜色鲜艳明亮，果基颜色也很绿。然后手按估计果。如果发现贝壳有弹性，柔软光滑。那么说明山竹真的很新鲜，值得购买品尝。

挑选小贴士:购买山竹时，要注意绿色的果梗和柔软的山竹壳，否则会买到“死竹”。购买山竹时，用拇指轻轻按压。如果感觉压起来太硬，就不要买了。如果蒂叶颜色暗淡，说明山竹太老了，不能吃。如果山竹果的壳是软的，就可以吃。或者可以看看山竹底部的花梗。有多少花梗，就意味着有多少花瓣。

山竹不适合谁吃。

虽然山竹营养丰富，但我们也要做出选择。山竹含糖较多，不适合肥胖者和糖尿病患者，也不适合心脏病和肾病患者，因为山竹含钾较高。另外，山竹属于寒性水果，不建议与其他寒性果蔬同食。