花生含有什么营养？

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及钙、磷和铁等矿物质。它含有人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素和粗纤维。

脂肪含量44%-45%，蛋白质含量24%-36%，糖分含量20%左右。它富含维生素B2、PP、A、D、E、钙和铁。还含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。能促进人脑细胞发育，增强记忆力。

扩展数据

花生的功效

1，控制食欲:花生是“饱腹”食物，能让你有更长时间的饱腹感或饱腹感。

2、有助于减盐:咸花生既能满足你的咸嗜好，又不容易导致盐分摄入过多。

3.稳定血糖:研究发现，如果饮食中的一部分红肉换成花生，患糖尿病的风险将降低265，438+0%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃花生，一整天血糖都不会太高。

4.保持心脏健康:吃花生最多的人，患冠心病的风险可降低35%。花生含有一些成分，可以降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，使心脏更加健康。

5、降低患癌风险:研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险可降低58%；每周至少吃两次花生的男性可降低27%的风险。

参考资料:

百度百科-花生

参考资料:

人民网-健康:花生有哪些功效和作用？