醋是什么？醋醋介绍。

1.醋主要有米醋、熏醋、特醋、糖醋、酒醋、白醋等。根据产地品种不同，醋中所含的醋酸量也不同，一般在5%-8%之间。醋的酸度强度主要由其中所含的醋酸量决定。

2.按原料分类，醋包括:山西老陈醋、镇江香醋、四川麸醋、河南特产醋、江浙玫瑰米醋、福建红米醋、菠萝醋、苹果醋、葡萄醋、麦芽醋、蒸馏白醋。

3.醋的主要成分是醋酸，还富含钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素、盐类等对身体有益的营养物质。