为什么有人说冬吃萝卜夏吃姜，冬吃姜是为了和砒霜竞争？

夏季多吃生姜的原理是，鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化吸收，对心脏和血管有一定的刺激作用，能使心跳加快，血液循环加快，打开汗毛孔，随汗液排泄带走体内的余热，有利于防暑降温。此外，夏天吃生姜还有很多好处，杀菌解毒、防晕车呕吐、抗氧化抗癌等。凤凰中医提醒大家:生姜是健康的，但需要正确食用！“晚上吃姜等于吃砒霜”是对的。一日有阴有阳。从午夜开始，自然界的阳气逐渐上升，中午最为旺盛。到了下午，阳气逐渐减弱，直到半夜，阳气最弱，阴气最重。午夜过后，杨渐渐恢复了神智。中医认为，人与自然对应，白天阳气旺盛时，人要多活动。吃温补药物可以帮助阳气生发，并可适当服用阳性(温补)食物，如生姜。到了晚上，阴气渐渐旺盛，阳气就会收敛，再也不能像白天那样兴奋了。此时如果摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠，影响身体的合成代谢，不利于身体疲劳后的自我修复，对身体有害。所以，一般情况下，白天吃姜是有益的，但晚上就不适合吃姜了。另外，人的体质与寒热体质不同。充满热的人，往往会觉得自己的身体有各种热的表现。这类人白天晚上都不宜吃姜，应多吃生冷食物。感冒的人经常会感到全身发冷或怕冷。如果晚上喝姜汤能驱寒，他们就会暖和，睡得好，平时也适合多吃些温热的食物。所以所谓“晚上吃姜等于吃砒霜”并不完全准确。食物和药物的使用都有相应的适应症。用得恰当是良药，用得不当就像砒霜。