食用果酱的营养成分

常规营养素包括蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。

特殊营养成分有花青素、总酸和有机酸、酚酸、超氧化物歧化酶、果胶、紫檀芪等。

果酱中的花青素对人眼有很大的保护作用。多吃果酱可以吸收更多的花青素，缓解眼部压力和疲劳，有效改善视力等保健功能。

食用果酱中的果胶含量丰富，对于爱美的女性朋友来说是不错的选择，因为它可以稀释人体脂肪，配合抗氧化物质，还可以延缓衰老，具有一定的美容保健作用。