立秋讲究饮食健康？
民俗立秋前一天把瓜、蒸好的腊茄子、香喷喷的糯汤放在院子里，立秋就吃。中国古代的养生之道，最注重季节气候变化。四季不同，饮食起居随时变化。立秋后，气温由热转冷，人体消耗逐渐减少，食欲开始增加。这时候就需要吸收营养，科学调整饮食，以补充夏季的消耗，为越冬做准备。
“糊秋肥”
北京立秋后，北方民间素有“秋膘”之称。什么是「贴秋肥」？在炎热的夏天，我感到厌食。一到立秋，就意味着凉爽的天气要来了，于是开始萌发了做点好吃的东西的想法，夏天减掉的脂肪就靠吃炖肉补回来了，所以就叫“贴秋肥”。
过去人们对节气的关注很多，大多与饮食、防病有关，这与人们对自身健康的关注不无关系。“民以食为天”。立秋是一个非常重要的节气，人们当然不能忘记吃它。因此深受北京、河北一带百姓的喜爱。人在三伏天胃口不好，所以很多人会减肥。清代民间流行在数伏之日以挂秤来叫人。当然大部分都是孩子，和长夏比体重，测试是胖是瘦。减肥被称为“苦夏”。那时候，人们往往只以胖瘦来判断健康。当然，瘦了就需要补。弥补的办法就是到了立秋，吃好吃的，就“贴上秋天的肥肉”。当然首选肉，而且“用肉粘上肥肉”。这一天，普通人吃炖肉，讲究的人吃水煮肉、红烧肉，还有饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼。
《咬秋》
在初秋，还有每天吃西瓜的习俗。秋桃过去在杭州很受欢迎。立秋时，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完后保留果核。除夕之夜，桃核被扔进炉子里烧成灰烬。人们认为这将拯救瘟疫一年。天津等地在初秋时节流行咬秋。人们相信在初秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天的腹泻。清代张导《津门杂记》中记载:“立秋吃瓜咬秋，可免泻。”人们在立秋的前一天在院子里放上甜瓜、蒸熟的茄子和香喷喷的糯米汤，并在立秋的那天吃它们，以此来清热解暑，防止痢疾。在四川东部和西部也流行喝“秋水”，即在秋天开始时，全家老少都会喝一杯，据说可以消除积累的夏季热量，秋来不会胃痛。
“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季进补正当时。
立秋是农民重视的一个重大节气。“秋前北风秋后雨，秋后北风干河底”，意思是立秋前刮北风，秋后要下雨；如果北风在立秋之后吹，冬天可能会很干燥。对于过去依赖天气获取食物的农民来说，立秋的意义不仅限于吃。莱西地区流行立秋吃“渣子”，这是一种用豆末和蔬菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋渣子不吐不拉”的说法。
根据中医和中国养生理论，秋季是人体最适合补充的季节，不仅是为了弥补夏季的损耗，也是为了储存冬季的体力和能量。秋季宜选择防燥不腻的进补之品，如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、山药、扁豆、银耳、百合等。，都能起到滋阴润肺、养胃生津的滋补作用。
秋季水果大量成熟，果荚种类繁多，鱼、肉、禽、蛋也很丰富。人们对食物的选择范围扩大了，但我们应该注意均衡饮食。多吃温、软、淡、素、鲜、生津润燥的新鲜蔬菜和时令水果，忌食寒、热、硬、辣、油腻食物，避免暴饮暴食。“饮食是滋补的，重要的是搭配。”总之，秋季保健要以“均衡饮食、辨证饮食”为原则，合理的饮食搭配才是最佳的保健策略。
进补需四忌，立秋保健安全
避免过多和不足的区别
中医的治疗原则是补虚。并不是说虚损患者就不要用补药。虚分为阴虚、阳虚、气虚、血虚。只有对症下药才能补身体，否则适得其反，会伤身体。保健虽然没有治病那么严格，但至少用餐对象要分寒热两类。微寒者怕冷喜热，手脚不温，口淡流涎，大便溏薄，小便长，舌淡，脉沉。发热者，手脚发热，口干，口苦，口臭，大便干燥，小便短赤，舌红，脉数。如果不区分寒热，很容易导致“火上浇油”。
避免越多越好
任何成本过高的滋补品都是有害的。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如果过量服用参茸补品，会引起腹胀，不思饮食；服用过多的维生素C会引起恶心、呕吐和腹泻。
避免强调“进”多于“出”
随着人民生活水平的提高，很多家庭每天都有肉有鱼，饭菜油腻。这些食物代谢产生的酸性有毒物质需要及时排出，生活节奏的加快使得很多人排便不规律，甚至便秘。因此，近年来，养生专家提出了一种注重“负营养”的养生新概念，即注重人体排泄物的排出，减少“肠毒素”的滞留和吸收，主张进补的同时要注意及时通畅的排便。
避免不断的“补偿”
有些人喜欢根据自己的口味换成某种补品，然后从多年不变发展成“偏食”、“食瘾”，对身体不好。因为药物和食物不仅有保健和治疗作用，而且还有一定的副作用，长期服用会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不仅各器官功能都有不同程度的下降，而且需要全面系统的调理，不同的季节对保健药品和食品也有不同的需求。
饮食频道的边肖提醒:因此，根据不同情况进行调整是非常有必要的，不可能千篇一律。