肽酒的保质期是多久？

肽酒没有保质期。酒精含量大于或等于10vol%的，可免除保质期。因为高于这个酒精浓度，真菌基本上很难存活，不会有变质的问题。而且由于白酒的特殊性，存放时间越长，醇和酸的反应会越小，会生成酯类风味物质，达到微观平衡，白酒会更香。所以没有保质期。