老年人注重健康，从饮食开始，老年人千万不要吃什么？

老年人的消化系统和新陈代谢有所下降，饮食上要特别注意。不宜吃不易消化的食物，油炸、烘烤的食物，变质的食物，过咸的食物。

中老年人一般以清淡为主，多吃新鲜果蔬，多吃含膳食纤维的杂粮。控制少盐(控制血压)，少油(控制肥胖)，少糖(控制血糖)。

银耳银耳有很好的润肺补肾功效，很多老年人都很喜欢吃。但现代医学发现，银耳如果服用不当，很容易导致肠梗阻。这主要是因为银耳不易消化，老年人的消化能力相对较差。如果一次性服用过多或徐良，容易导致消化不良，甚至肠梗阻，主要表现为绞痛、恶心、呕吐、便秘。如果问题严重，就需要手术。

远离油炸、油炸食品，中老年人的肠胃已经逐渐退化衰弱，没有年轻时那么旺盛了。有时候嘴巴想吃东西，肠胃却装不下，尤其是硬硬的水果。吃多了就很难消化。如果吃了之后觉得不舒服，最好不要吃。

同时，远离油炸、油炸食品。煎炸食物不仅仅是油的问题，也是家里反式脂肪酸摄入的主要来源。反式脂肪酸是心脑血管疾病的头号危险因素。

少油不代表不吃油。饱和脂肪油包括富含饱和脂肪酸的动物脂肪和植物油，如棕榈油、椰子油、精炼植物油和奶油。这些油会导致血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇升高，是血脂异常的直接原因。

这类食物主要集中在饼干、零食、西式快餐油炸食品、冰淇淋、糖果等。这种食物要少吃，能吃就不吃。

适合或不适合吃的东西人到了中老年人的消化系统和吸收系统，身体新陈代谢和各器官的健康都有一定程度的下降。所以最好不要吃太油腻，高油高脂，高糖高盐，难以消化吸收。因为肠胃功能也可能下降，所以不要吃太多生冷刺激性食物。

结论总之，要减少脂肪、热量、糖、盐的摄入，以清淡饮食为主。烹饪以蒸、煮、炖、焖、凉拌、炒为主，远离煎、炒、烧烤类食物。

除了食物的种类，我还想说，要看我们吃的食物量。大部分食物不是药物，一点点可能不会引起明显不适。重点是避免长时间大量使用某种食物，可能造成某种元素摄入过多或营养失衡。