为什么唐朝的人会在茶里放姜、葱、枣、橘皮？

数都是用几道开水泡茶，也就是说泡，也叫泡茶。很少有人会用茶叶做菜，当然也不是没有。新疆、西藏、内蒙古喜欢用茶叶或牛奶、羊奶一起煮茶。但总的来说，现代人基本都是泡茶。

而古人或唐朝则普遍注重烹茶。他们不仅煮茶，而且许多人把茶磨成粉末来煮茶。茶的味道本来不是特别好，和其他东西搭配起来就更好了，所以在茶里加了一些其他的东西也就不足为奇了，包括葱、姜、蒜、枣。我们喝的茶一般叫茶，古人叫茶汤。我们只用茶叶泡，所以叫茶，他们用茶叶煮，加其他东西，所以叫茶汤。而且你看，很多电视剧里不是请茶，而是请茶，因为加了别的东西之后，茶汤都快成糊状了，你还得吃。至于看电视剧，为什么很多人都喝？那只能说电视剧不严谨。而且，他们嘴巴很重。他们不仅要放姜、葱、蒜，还要加盐，甚至是肉。他们不仅茶满，而且饱。

这些习惯在现代也有所保留，但又有所不同。现在的茶汤更多的是作为一种药多的药，而不是像以前那样简单的加入葱、姜、蒜。茶历史悠久。随着中华文明的成长，成长的道路上发生了很多变化，值得探索和思考。