夏天煮什么骨头汤最好吃？
中医认为冬瓜性凉味甘，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、消暑降火之功。是非常好的消暑圣品。而且冬瓜的寒性没有苦瓜和白萝卜那么强，所以即使是孕妇也不必忌口。患有痛风、高血压、心脏病、肝病和脚气病水肿的患者可能会出现腹水和排尿不畅的问题。冬瓜可以煮着吃，有助于利尿和消除水肿。煮冬瓜汤时，不要急于削皮去籽。最好把冬瓜的皮洗干净，放在锅里熬汤。煮的时候去掉皮和瓜子，可以起到利尿的作用。
肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。所以排骨营养价值很高，有滋阴壮阳、益精补血的功效。
所以冬瓜排骨煲汤是个不错的选择，有清热、滋阴壮阳、益精补血的功效。这种汤最好在夏天喝。
2.烹饪方法:
1)，排骨洗净，放入沸水中焯一下，去泡，洗净备用。
2)、冬瓜去籽(或者不去籽，孩子有养肝明目的功效)，切成块状。
3)、姜片，或者小块姜拍松。
4)将排骨和姜同时放入锅中，加水，先用大火烧开，然后转小火约1小时，放入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
夏天煮什么骨头汤好？番茄玉米骨头汤:粉丝骨3-4块，洗净，锅内放冷水，焯水后煮成骨头汤；将2片玉米切成小块，先加汤煮15分钟；另取一盆，将洗净的金针菇浸泡后放入汤中；5分钟后，将西红柿切成小块，煮3-5分钟后关火。大枣枸杞骨头汤含有适量的骨头、山药、桂圆干、大枣、枸杞、葱、姜、盐。山药去皮切块。将冷水放入腔骨，水开后捞出浮沫。加入山药、桂圆干、红枣、枸杞、葱、姜片，小火炖4小时。烹饪前放盐。这汤有点甜，味道不错。
夏天适合做什么骨头汤材料？
猪骨1000G，姜，葱，八角，冬瓜，盐，枸杞。
工作方法
1.买猪骨(1000g)，洗净，放入冷水中焯水，煮出血沫，倒出。
2.之后加入清水，放入一片姜、一根葱、一个八角，大火烧开，转小火，慢慢炖至汤呈乳白色，肉变软烂。
3.冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨头汤中，加少许盐，加少许枸杞，略煮，捞出。
喝骨头汤应该选什么骨头？很多人喜欢喝骨头汤，在家煮骨头汤，但是你知道如何挑选最好的骨头吗？选择好的骨头，做出美味的骨头汤。有很多骨头可以用来做汤。鸡骨头、鸭骨头、鱼骨头、猪骨头和其他许多动物骨头都可以用来做汤。不同骨头做出来的汤，不仅题不同，营养价值也不同。用鱼骨和猪骨做汤比较常见，因为猪骨的骨髓相对更多，骨头汤主要是吃骨髓。今天主要说一下猪骨汤。虽然同样是猪骨，但是骨头不同部位的营养价值会有所不同。选择好的骨头，不仅为汤的味道加分，也大大提高了它的营养价值。最好选择背部的猪脊骨，因为脊骨比较软，含有大量的骨髓，熬汤会比其他部位更有营养。其他部位的骨头一般都是两头大中间小的那种，这种骨头的骨髓液相对较多。边扁的骨头没有骨髓，煮出来的骨头汤肯定没有骨髓多的骨头煮出来的汤好吃，营养价值也会低很多。其次，选择肉少的骨头。毕竟是骨头汤不是肉汤，主要是骨头的营养。现在很多骨锅店都说选最好的猪骨，但是真正吃的时候就知道不是这样。很多都是没有骨髓的骨头。我吃过的唯一一家老实的骨锅店就是王阿婆的骨锅。她家真的用猪骨做骨锅，骨头里的骨髓她也能吃。
夏天炖骨头汤有什么好吃的管骨冬瓜汤，做法:
先把管骨洗干净，放高压锅里炖5分钟。把管骨泡一次水，这样汤会更鲜。然后将管骨再次放入水中，放几片姜去腥，盖上锅盖焖25分钟，关火，依次放入冬瓜片，高压锅盖上放适量盐焖5分钟。冬瓜汤放入碗中，撒上一层葱花。
夏天骨头汤要放什么？夏天骨头汤放冬瓜。
营养分析
1.冬瓜含维生素C较多，钾盐含量较高，钠盐含量较低，高血压、肾病、水肿病等患者食用，可达到消肿而不伤正气的效果。
2.冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对防止人体发胖有重要意义，还能有助于强身健体。
3.冬瓜性寒味甘，清热生津，特别适合夏天食用。
成分详情
冬瓜400g
猪骨300克
适量的油
适量的盐
黄酒适量
醋适量
大蒜适量
工作方法
1.将猪骨剁碎，清洗干净，坐在锅里，将水烧开，将清洗干净的猪骨放入锅中，加入黄酒，焯水，沥干水分备用。
2.将瓜洗净去皮，将瓤与瓜分离。
3.另起锅坐，放入猪骨、蒜、醋，水烧开，转中火炖。
4.炖肉快熟时，放入瓜瓤和瓜皮，加盐继续炖。
5.当甜瓜的皮和果肉变色后，放入果肉。红烧。
6.等待果肉变色。关火，盛碗。
夏天喝骨头汤好吗？夏天多喝骨头汤。对于中老年人来说，喝点骨头汤调理可以减缓骨骼衰老；同样，骨头汤也可以有益于青少年的骨骼生长。优秀的骨头汤不仅好吃，而且很有营养。它不仅能帮你补充蛋白质，还能帮你补充一些钙。
炖羊肉骨头汤
材料
材料:羊骨头1000g(后腿或羊排带肉)，胡萝卜500g，洋葱少许。
调料:姜5片，鸡精，盐，葱花，香菜碎。
工作方法
1.胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2.将羊骨头洗净切块，放入锅中。加入生姜和冷水，开始用大火炖。
3.水烧开后撇去浮沫，用小火炖肉，再加盐、洋葱、胡萝卜片。
4.胡萝卜炖好后加入鸡精，撒上香葱末和香菜末起锅。
冬天喝什么羊肉汤最好？
滋补作用:羊肉汤是热的，可以暖胃御寒，但是喝多了容易上火。
练习:
1.先把羊肉和羊杂洗干净，做一些处理。将羊肉和羊杂放入锅中煮熟，加入一些葱和姜等。(不宜放大食材，跨越风味)。等羊肉和羊杂熟了，拿出来切块备用。
2.将羊骨架放入锅中，放入清水，ok，大火，煮一个小时左右，捞出浮在上面的一些杂质。这个时候汤汁比较纯。放点葱姜，继续煮。当煮出来的汤变成乳白色，就像牛奶一样。你必须愿意花时间熬汤。
3.把剁碎的羊肉和羊杂放在碗里，放点葱花、香菜、蒜等蔬菜，放点精盐，趁热把煮好的羊肉汤倒进碗里。嗯，一碗色泽乳白，味道鲜醇的羊肉汤，配上千层饼或者火烤就好了，味道真的很不错。如果喜欢辣椒，可以放点辣椒。
骨头汤什么时候放醋最好。这种煮汤什么时候放醋没有严格限制，放骨头的时候或者水烧开之后都可以放。
在骨头汤的熬制过程中加入一些食用醋酸，可以将无机钙盐溶解成醋酸钙，从而增加骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤更有营养，更易被人体吸收，有益健康。