八宝粥的制作工艺

八宝粥，又称腊八粥、佛粥，是中国传统节日食品。是腊八节用各种食材熬制的一种粥。中国南宋文人精心撰写的《武林旧事》说:？用核桃、松子、牛奶、柿子、栗子做粥，称为腊八粥。八宝粥有健脾养胃、消积减肥、益气安神的功效。可用于肥胖和神经衰弱的食疗，也可作为日常养生健身食品。

八宝粥的制作流程是1。红枣用冷水浸泡20分钟，然后洗去外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子一起蒸30分钟。

2.糯米、粳米洗净，放入锅中。用文火煮40分钟，然后加入上述食材，微煮。然后加入冬瓜糖或者白糖，加一点盐，避免太甜。

3.将南瓜切头，挖出籽囊，放入蒸笼，大火蒸20分钟左右。南瓜的肉熟后，将以上食材放入瓜杯中，蒸约10分钟。

八宝粥的美味做法八宝粥的做法之一

材料:糯米250克，红枣100克，糖胚芽25克，龙眼肉15克，葡萄干20克，瓜子10克，红绿果脯25克，蜜汁樱桃5个，北京饼(山楂饼)25克，白糖150克。

1.将红枣浸泡在温水中，冲洗干净。将糯米洗净，浸泡0.5小时，将红绿果脯切碎；将北京蛋糕切成丁。

2.取一个干净的锅，放入红枣和糯米，加水2500克，大火煮20分钟。当糯米变粘时，用小火煮。煮到米汤浓稠坚韧，米粒开花。将糖莲子心、桂圆肉、葡萄干、瓜子、蜂蜜樱桃、碎红绿果脯、京饼丁放入粥中煮至沸腾。

八宝粥做法2

材料:粳米250克，猪油150克，芋头、菱角、坚果、枣、蚕豆肉、栗子各20克，黄豆12克，精盐5克，味精2克，香料2克。

生产方法:

1.黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋头、菱角、坚果等洗净。将蔬菜洗净，切成细丝。

2.将大米洗净，放入锅中，加入黄豆、蚕豆、芋头、荸荠、坚果、大枣、猪油、香料、清水2000克，大火烧开，再用小火煨一个半小时，加入精盐。

八宝粥做法三

材料:糯米350克、高粱米50克、薏米50克、大黄米50克、花生50克、红小豆100克、红枣100克、葡萄干50克、龙眼肉30克、莲子50克、红绿果脯50克、京饼50克、瓜子30克。

制备方法:

1.将大米、红豆、花生全部洗净，莲子苦心水煮，花生浸泡，果脯、京饼切块。

2、锅中加入开水烧开，放入大米和红豆、花生，用文火煮九次，加入所有食材和糖，找好口和浓度。