驴肉火烧之美源于哪个省份？

驴肉火烧是中国北方非常受欢迎的传统小吃。发源于保定、河间，广泛流传于河北平原中部。腌制好的驴肉和老汤一起加入脆皮火中。保定作为河北省的餐饮文化中心和河北菜的发源地，以不断发展和推广而闻名。华北大街小巷随处可见烧驴店，完全融入了当地居民的生活。此外，河北河间也有类似的食物，但做法和味道大相径庭。最直观的区别就是保定的驴肉是圆形的，而河间的驴肉是长方形的。据史料记载，烧驴肉起源于明文健二年(公元1400年)，河北保定一带遍布赵岩。

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火烧驴肉面的做法

中岳

2020-04-18 19:34:59

火烧驴肉，我们中国的汉堡！烤串香脆，酱制品和香肠很好吃，还有我们英雄的驴肉，香脆嫩滑，比汉堡还好吃！吃多了容易上火，有时候多吃点更合适。驴肉火烧的肉最嫩。在家里煮驴肉火烧，必须早起，攻进销售市场去买驴肉面上的肉。烧驴肉火，得用这个位置的肉，够嫩！驴肉怎么火烤？

配料:驴肉、小麦粉、酵母粉、葱、丝瓜、姜。

调料:油，烧烤蘸，豆瓣酱。

流程:

1，做蛋糕。提前准备一个海碗，倒入小麦粉和酵母粉，加入冷水搅拌，然后等它醒过来。搓成面糊，分成小圆面包，轻轻压成椭圆形蛋糕。

2.蒸糕。把煎饼放进锅里煮。一般蒸10分钟就可以了。

3.炒洋葱。葱洗净，切成葱段，倒入锅中炒香。加入豆瓣酱拌匀。

4.烤薄饼。待蛋糕熟凉后，内外抹上煎好的洋葱酱，再抹上烧烤蘸酱。然后将煎饼放入160℃的电烤箱中，烤15分钟。

5、夹驴肉。烤肉已经烤好了。把买的熟驴肉放在火上烤，放点黄瓜片进去，夹好后就可以吃了。