夏季肠胃健康需要注意什么？

引起急性肠胃炎的主要食物有肉、蛋、奶、豆制品、鱼虾、糕点等。因为这些污染食物的致病菌不分解蛋白质，往往不会改变外观，容易被忽视。建议这类食物夏天现吃现买，尽量少放冰箱。另外，冰箱要定期清洗。同样，每顿饭也不要煮太多。如果吃不完，最好放在冰箱里不超过24小时。取出前一定要充分加热。

生熟食品必须分开处理和存放，生熟食品的刀具和案板要分开，避免交叉污染。蔬菜和水果在吃之前必须洗净。很多人喜欢在客厅一次洗一大盘水果，以便随时食用，这也给了蚊蝇可乘之机。每次吃之前最好再洗一遍。

2.多喝水

夏季气候炎热多汗，人体内各种消化液分泌相对减少，胃肠消化功能相对减弱，很多人会出现食欲不振的情况。为了增加消化液的分泌，应该适当多喝水或其他饮料。每天早上至少喝一次水，在早午餐或午餐和晚餐之间，以及晚餐后2小时左右。从事高温作业的工人、参加体育活动的人、儿童更要注意补充水分，这是保护消化道的重要措施。

但是记住，不要喝太多。有些人为了消暑解渴，往往会快速喝下大量的冷饮，或者吃下大量的水果蔬菜，或者狼吞虎咽冷食等食物。这种做法对胃肠道伤害很大。

3.多吃纤维和益生菌。

为了保持肠胃健康，成年人每天应摄入30克左右的纤维，其中大部分来自食物中的粗粮。但由于饮食简单等问题，普通成年人平均每天的摄入量只有10g左右。纤维能调节肠胃的另一个重要原因是，它还能起到益生元的作用:促进益生菌的生长。

酸奶等日常发酵乳制品中含有的益生菌可以改善消化系统。人体消化系统中有数百种益生菌。这些有益菌可以抑制其他细菌，尤其是有害细菌的生长，从而促进健康消化。

4.多吃新鲜水果和蔬菜，少吃高脂肪食物。

摄入新鲜的蔬菜和水果，不仅可以使胃肠道吸收更多的水分、维生素C等营养物质，还可以增强胃肠功能，防止因消化液分泌减少而引起的便秘，因为蔬菜和水果含有丰富的维生素。油腻的食物不宜消化，夏天还是少吃为好。