奶汤怎么做？

在汤中加入牛奶是广式汤的一大特色，可以使汤香滑，更有营养，有美容保健的功效，像牛奶鲫鱼汤。如今的牛奶红枣焖乌鸡，一定会“迷倒”不少女性。乌鸡的滋补不言而喻。红枣能补血，牛奶能益肺润肤，合在一起煲汤，不仅食疗效果突出，而且味道鲜美。真的是一款值得强烈推荐的汤。

工作方法

1.取半只乌鸡，洗净，切块，泡水备用；

2.红枣洗净拍平去核；

3.清水烧开倒入炖锅，加入乌鸡、红枣、姜片，中小火炖两小时；

4.倒入牛奶，再炖20分钟，加盐调味，调味。

功效:

牛奶香味浓郁，滑而不腻，滋润滋养，调经养血，美容抗衰老。

牛奶是很常见的吃法，顺德名菜炒牛奶就是其中之一。外脆里嫩，吃起来甜甜的。而奶茶、姜奶、奶粥比较常见。如果用来做汤，有常见的牛奶豆腐汤、牛奶鲫鱼汤、牛奶蛤蜊汤。如果做西式浓汤，那就更离不开牛奶了。

●恋爱小贴士

1清洗乌鸡时最好去除皮下脂肪，煮出来的汤不油。也可以先撇去面汤的浮油再喝。牛奶煮太久会破坏里面的营养，所以不宜过早用牛奶煮汤，也不宜放太多，否则会油腻。