玉屏风散的食用方法

“玉屏风散”是中医经典方剂之一。从元代开始用于预防感冒，直到现在仍是常用的有效方剂。在此，中日友好医院中医科的程志强医生推荐一个很好的方法，做一个既好吃又能预防感冒的汤，和玉屏风散有异曲同工之妙。这个汤叫防风黄芪牛肉汤。在这个汤的配制上，药和玉屏风散一模一样。黄芪、防风、白术也是主药，但它是药膳而不是汤。

这个防风黄芪牛肉汤做起来不麻烦。首先准备牛肉250克，黄芪10克，防风10克，白术10克，红枣10克。牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，撇去上面的血沫，3分钟后捞起，放入冷水中浸泡。

然后在锅中放入适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、大枣放入锅中，搅拌均匀，然后用武火煎半小时。接下来将煮好的牛肉块放入已经煮了半个小时的药汤锅中，再用小火煨两个小时。牛肉熟了，捞起黄芪、防风、白术，再加入适量的盐、葱、姜，继续大火煮8分钟，最后加入少许味精，这样这道防风黄芪牛肉汤就做好了。

这种药膳可以益气补肺，养心安神，强身健体。容易感冒、身体虚弱、怕冷的人可以每天喝一次，既能增强体质，又能预防感冒。

此外，黄芪还能增强人体肌肉表面的防御功能，提高预防外源性疾病的能力。因此，身体虚弱、容易感冒的人，经常用黄芪代茶饮，对防治感冒也能起到较好的效果。不过程医生提醒，药膳只是用来预防的。如果感冒了，吃玉屏风散比较好。

健康是生命的基石，身体是生存和生命的资本。现代都市人如何增加透支身体的活力？生活中有多少保健误区？随着四季气候的变化，我们如何养生？关注健身保健渠道，关注健康，关注你的未来。只有每天锻炼身体，规律养生，才能少去医院，为自己的健康银行增加储蓄。祝您好运