春季有哪些健身减肥的食谱？
1，春季健康饮食
1，鲜汁竹笋
春天到了，正是吃竹笋的好时候。竹笋脂肪、糖分和纤维含量低。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，消食化滞，防止便秘，还能预防大肠癌。竹笋含脂肪和淀粉少，是天然的低脂低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
材料:嫩竹笋500克、虾米、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉。
做法:将笋尖切成两截，用刀拍松。炒锅烧热，放油烧至七成熟，将竹笋炒至熟透，取出后控油。炒锅留点油，加入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、竹笋，烧至入味，加入味精，翻炒几下，用湿淀粉勾芡，装盘即可。
2.凉拌黄瓜
黄瓜不仅热量低，而且含有果胶和纤维素，有助于降低胆固醇，促进肠道废物的排泄，防止便秘。更令人惊讶的是，黄瓜中含有丙二酸，可以抑制碳水化合物转化为脂肪。
材料:黄瓜一根。香菜、蒜泥、盐、糖、白醋、鸡精、香油。
做法:黄瓜洗净，拿一把平菜刀，对着黄瓜拍，让它微微裂开(不要太用力，以免拍成末；不能太轻，不然不会裂)，然后用刀切成段。香菜洗净，切成粉，加入蒜泥、白醋、盐、糖、香油、鸡精、黄瓜段拌匀。
3.木瓜银耳薏仁汤
薏米是谷物中纤维最高的，脂肪和热量都很低，是减肥的最佳主食。它还富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白祛斑的作用，对下半身水肿的人特别有效。木瓜还能帮你减脂！
材料:木瓜100g，薏米50g，银耳5g。
做法:薏苡仁洗净，用清水浸泡2小时；干银耳用清水浸泡后洗净，去根撕成小花；木瓜去皮，去籽，切块；将浸泡后的薏苡仁、银耳放入砂锅中，大火烧开，文火1小时，至薏苡仁、银耳软烂；然后把木瓜丁放进去继续炖15分钟。
4、金针菇稀肉汤
金针菇的维生素B含量是所有蘑菇中最高的，不仅有很好的消除疲劳的效果，还能改善糖和脂质的代谢，让减肥计划更加顺利。富含不溶性膳食纤维，能促进胃的代谢功能。烟酰胺元素可以促进维生素B的功能和糖的代谢，也有利于减肥。
材料:瘦肉60g，金针菇20g，木耳15g。酱油，淀粉，适量。
做法:将瘦猪肉洗净切片；将酱油生粉混合均匀；黄花菜洗净，去蒂，泡发；木耳泡发，洗净。将黄花菜、木耳放入锅中，加入适量清水，煮5分钟，放入猪肉片，煮至入味。
2、女性春季健康减肥食品
1，蘑菇
具有促进消化、去除脂肪和降低血压的作用。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中还含有香菇嘌呤等核酸，能促进胆固醇分解。经常吃蘑菇可以降低总胆固醇和甘油三酯。
2.甘薯
营养学研究发现，适量食用红薯可以防止心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，避免肥胖。需要注意的是，过量摄入红薯可以增加进食的总热量，但不利于降低血脂。
3.黄瓜
酥脆可口，具有清热、止渴、利尿的作用。它所含的纤维素能促进食物废渣的肠道排出，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，能抑制体内糖分转化为脂肪，具有减肥和调节脂质代谢的作用。
4.茄子
含有多种维生素，特别是紫茄子含有较多的维生素P，能增强细胞粘附力，改善微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，预防高血脂引起的血管损伤，可作为高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的辅助治疗。
5.绿豆
具有降血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验表明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化。临床实践也证明，高血脂患者每日适量食用绿豆，具有明显的降胆固醇作用。
6.山楂
主要含有山楂酸、柠檬酸、解脂酸、维生素C、黄酮类、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜长期食用。最好饭后吃。