开封早餐有什么好吃的？
每个工作日的第一天，一走进开封的汤馆，整个人会突然活了过来；所以，早餐要从这碗好喝的汤开始。
第一天，羊肉汤
对于生活在开封的人来说，羊肉汤不仅仅是为了解决温饱问题，更代表了一种开封的生活方式，一种当地的城市文化。
在开封羊肉汤里，羊肉、羊肚、羊肺一般都是提前炖好切好，拌上自家特制的丸子、苏肉等。当食客选好重量和比例后，调酒师将这些切好的熟肉放入海碗中，加入味精、香菜等各种调料，最后从滚烫的大锅里舀起一瓢老汤冲进碗中，白肉红肉混合着淡绿色的香菜漂浮着，左手拿着一个刚出锅的锅盔(一种饼)。
第二天，蛋袋
蛋包俗称“蛋龟”，是开封人特有的称谓。很大程度上是因为它的“肚子”鼓鼓囊囊，炸得焦黄。外地食客往往对这种美味的早餐产生浓厚的兴趣！同时，操作者将拳头擀成约1厘米厚、7厘米宽、10厘米长的面片，同时用双手轻轻一拉，使其四个角突出，然后将其浸入七八成热的油中，迅速翻面。面片两面刻好凸起，立即捞出待用。
买家到了，只要打开“布袋”的一端，打入鸡蛋，把开口捏紧，第二次下锅煎。一个香脆可口又营养丰富的蛋龟会神奇的出锅，配上豆腐脑或者豆腐脑一起享用，不愧为经典美食。
第三天，豆腐脑油条。
粗棍油条，五香豆腐脑，这大概是老开封最传统的早餐标配了。吃这些小吃一定要去小区附近的路边店，绝对不是大酒店里的味道！当地人都知道这些小店。所谓的杠子油条是单根的，每根油条都像一根杠子，所以叫杠子油条。咬一口，又脆又香。太好吃了！一碗豆沫，看起来黑褐色的，原来是小米粉做的。里面有十几种调料，有粉条，豆腐丝，花生。味道很足，香味十足！专门！
第四天热汤配煎饺。
胡辣汤是中原地区著名小吃之一。味浓、色美、浓辣、好吃。是中国北方常见的传统汤，最好的搭配大概就是煎饺了。
煎包吃起来酥而不硬，香而不腻，味道鲜美，深受食客喜爱。
第五天，糖糕和菜角
早餐摊上的炸糖饼，炸菜角，肯定不是提前做好的。一般现在都是做出来卖的。将玫瑰和糖腌制成玫瑰馅，和糖一起放入面团中，裹在锅里炸熟。柿子出锅的时候，红红的样子看起来特别诱人。咬一口能听到皮脆的声音，流动的玫瑰馅裹着香味冲进嘴里。香甜湿润的香味恰到好处。
韭菜、鸡蛋、粉条为馅，面团包裹油炸而成。炒货，虽然香。必须趁热吃才算美。
这是开封一周(工作日)的活力早餐，他们每天都为你的活力做好准备！加油，亲爱的网友们。